THE ภาวะทุพโภชนาการเป็นปัญหาสาธารณสุขที่ร้ายแรงทั่วโลกโดยถือเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 2 ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีในประเทศกำลังพัฒนา การขาดสารอาหารนี้สามารถกำหนดได้ว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ
การเกิดขึ้นของคนขาดสารอาหารเป็นเรื่องปกติในสถานที่ที่ผู้คนอาศัยอยู่ ความยากจนสุดขีด และในภูมิภาคที่ประสบกับ สงครามและความขัดแย้งประเภทอื่นๆเนื่องจากประชากรจบลงอย่างโดดเดี่ยวและเข้าถึงอาหารได้ยาก อย่างไรก็ตาม ภาวะทุพโภชนาการไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในคนที่ไม่สามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าปัญหานี้ก็เช่นกัน ส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยที่ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้อย่างน่าพอใจ. ซึ่งพบได้บ่อยในผู้ป่วยที่มีอาการท้องร่วงรุนแรง อาการเบื่ออาหาร หรือเป็นโรคต่างๆเช่น โรคมะเร็ง และ เอชไอวี
ผู้ที่ขาดสารอาหารจะประสบปัญหาหลายอย่าง โดยเฉพาะในเรื่องของพวกเขา ระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเปราะบางมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถป้องกันผู้ป่วยจากการเกิดโรคได้ นอกจากนี้ ภาวะทุพโภชนาการยังก่อให้เกิดขนาดใหญ่ การสูญเสียกล้ามเนื้อและไขมัน การชะลอการเจริญเติบโต การเปลี่ยนแปลงทางจิตใจ การสูญเสียสีผม รอยย่นของผิวหนัง โรคโลหิตจาง การเปลี่ยนแปลงของกระดูก
ท่ามกลางปัญหาอื่นๆ ในเด็กสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า การพัฒนาทางร่างกายและจิตใจถูกประนีประนอมอย่างจริงจัง.สำหรับการวินิจฉัยภาวะทุพโภชนาการ โดยปกติแพทย์หรือนักโภชนาการจะประเมินสภาพทางคลินิกของผู้ป่วย โดยวิเคราะห์แต่ละอาการอย่างละเอียด เมื่อทำการวินิจฉัยแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มการรักษาโดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงและแม้กระทั่งความตาย ในการรักษาผู้ที่ขาดสารอาหารจำเป็นต้องดำเนินการให้ความรู้ใหม่เกี่ยวกับอาหารและรักษาเมื่อสาเหตุเป็นพยาธิสภาพปัญหาที่นำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ
ตามที่กระทรวงสาธารณสุข, ที่จะมี รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ:
- กินอาหารอย่างน้อยสามมื้อและของว่างสองมื้อต่อวัน
- กินซีเรียล, หัวและราก;
- กินผัก ผักใบเขียว และผลไม้
- กินข้าวและถั่วอย่างน้อย 5 ครั้งต่อสัปดาห์
- บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาหรือไข่
- กินน้ำมัน เนย หรือมาการีนเพียงส่วนเดียวเท่านั้น
- หลีกเลี่ยงน้ำอัดลมและน้ำผลไม้อุตสาหกรรม เค้ก คุกกี้ยัดไส้ และขนมหวานอื่นๆ
- ลดปริมาณเกลือในอาหาร
- ดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
- ทำให้ชีวิตมีสุขภาพที่ดีขึ้น ออกกำลังกาย และกำจัดการเสพติด เช่น การสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์
โปรดทราบ:การอดอาหารที่รุนแรงโดยขาดอาหารบางประเภทอาจทำให้เกิดปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร ควรพบนักโภชนาการ
โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส
