Борбата с глада и недохранването е втората от 17-те цели за устойчиво развитие на ООН. Тази цел има за цел да насочи правителствата и гражданското общество при създаването на стратегии за борба с глобалния глад. Тази цел е на второ място след първата, която е изкореняването на бедността във всичките й форми навсякъде.
Как е глобалният глад?
виж повече
Как да получите своя CNH безплатно през 2023 г.?
След хакерски атаки Microsoft пуска безплатни инструменти за...
Данни на ООН посочват, че гладът вече засяга около 9,8% от населението, което се равнява на 828 милиона души през 2021 г. Процентът се е увеличил спрямо предходни години поради пандемията от COVID-19 и войната в Украйна.
В същия смисъл, в допълнение към хроничната ситуация на глад и хранителна несигурност на планетата, световното население ще се увеличи, според Прогнози на Фонда на ООН за населението (UNFPA). Днес на Земята вече има над 8 милиарда жители, но през 2080 г. този брой трябва да достигне 10,4 милиарда души.
По този начин, за да се намали натискът върху природните ресурси и да се допринесе с идеи за борба с глада, производството на храни придобива нови контури и изисква използването на технологии и иновации. Всичко това, за да произвеждате повече храна, без да навредите на околната среда и да задоволите нуждите на всички.
В този смисъл иновативните стратегии, разработени през последните години, могат да бъдат полезни за този сценарий. Открийте някои от тях сега:
1. градско земеделие
Градските и столичните райони могат да се използват като големи пространства за засаждане и прибиране на реколтата, от така наречените вертикални ферми, покриви, къщи и малки пространства земя.
В същия смисъл дърветата могат да бъдат и източник на храна, освен че допринасят за поддържането на климата и температурата на градската среда, за да се избегнат известните топлинни острови.
2. прецизно земеделие
Използването на технологии в агробизнеса вече е реалност и допринася за по-голяма прецизност при засаждането и прибирането на храната.
Прецизното земеделие използва дронове, сензори, цифрово и геопространствено картографиране и др. технологично оборудване, което показва количеството вода, торове и други химически продукти, използвани за плантация.
3. Храна, покрита с растения
Тази техника за производство на храни има за цел да увеличи средната продължителност на живота на нетрайни продукти, като плодове и зеленчуци.
По този начин тези храни са покрити с ядливи растителни покрития, които действат като начин за вкарване на вода и извличане на кислород от храната. Този органичен слой е невидим, здравословен и не променя вкуса на храната.
Във връзка с тези три техники, използването на протеини от насекоми и устойчиви на климата култури също са алтернативи на по-малкото разчитане на природни ресурси, като земя за пасища.
4. аквапоника
Това е система за производство на храни, която комбинира рибовъдство (аквакултура) с отглеждане на растения във вода (хидропоника) в интегрирана, рециркулираща система.
Аквапониката може да произвежда висококачествена храна с много по-малък отпечатък върху околната среда от традиционните методи. традиционни методи за производство на храни, което го прави обещаващ вариант за устойчиво производство на храни.
5. Лабораторно отгледана храна
Лабораторно отглежданото месо, известно още като култивирано месо, се произвежда от животински клетки, без да е необходимо да се отглеждат и колят животни. Този пробив има потенциала радикално да трансформира месната индустрия, като намали нейното въздействие върху околната среда и подобри хуманното отношение към животните.
6. Изкуствен интелект (AI) в производството на храни
AI се използва за прогнозиране на добивите, откриване на болести по растенията и животните и оптимизиране на логистиката на веригата за доставка на храни.
С използването на AI производителите могат да вземат по-информирани и точни решения, подобрявайки ефективността и производителността.
7. Приложения за намаляване на хранителните отпадъци
Хранителните отпадъци са значителен проблем, който допринася за хранителната криза. Приложенията се разработват, за да помогнат на потребителите и бизнеса да намалят отпадъците, независимо дали свързват потребителите с излишък от храна от ресторанти и супермаркети или подпомагане на фермерите да намерят пазари за своите продукти излишък.
