Веганството е житейска философия, която се основава на по-балансирана и здравословна връзка с околната среда и преди всичко с животните. С разширяването на тази философия по света днес, няколко рецепти бяха модифицирани с по-устойчиви и без жестокост алтернативи, включително самия бекон! Вижте сега съвети как да си направите такъв веган бекон от гъби.
Прочетете още: Baião de dois vegan: Научете как да направите тази питателна и вкусна рецепта
виж повече
Портокалът не е храната с най-много витамин С
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
Вижте как да си направите веган бекон
Беконът е продукт от животински произход, използван по целия свят за приготвянето на най-разнообразни кулинарни ястия, независимо дали са висша кухня или улична храна. Ето защо е важно да има вегански алтернативи за тази толкова важна за гастрономията съставка.
Като се замислим, отделяме за вас супер гастрономически съвет: как да превърнете гъбите в истински веган бекон!
1. избор на гъби
Има най-малко 15 вида ядливи гъби, които могат да се използват в готварски рецепти. Междувременно е важно да изберете идеалната гъба за вашия състав от бекон. За това е важно да се оценят въпроси като цена на съставката, вкус и текстура.
Според America's Test Kitchen най-добрият вид гъби за приготвяне на веган бекон са гъбите Shitake. Тази подправка е много разпространена при приготвянето на вегански ястия поради способността си да имитира текстурата и вкуса на месото.
2. Използване на подправки
Беконът е съставка с много отличителен и уникален вкус, така че е много трудно да се създаде алтернатива, която може да представи точки на аромат и вкус, подобни на него. Затова подправките са важен съюзник при приготвянето на веган рецепти.
Има няколко подправки, които могат да се използват в зависимост от региона и вида на вкуса, който искате в храната. При веган бекона основната подправка е пушеният червен пипер. Черният пипер е подправка, получена от няколко вида чушки, която след процеса на опушване придава уникален вкус и аромат на рецептите.
Сега, след като знаете нашата тайна, е време да си изцапате ръцете. Кажете ни какво мислите за вашия веган бекон!