О холестерол това е мастен мононенаситеен алкохол, който се намира естествено в телата ни. Той е част от групата на естествените стероиди, които са липиди (мазнини), които имат в своята структура четири цикъла, образувани от 17 въглеродни атома.
Структура на холестерола и част, която е обща за всички стероиди
Всички наши клетки могат да синтезират холестерол, но той се произвежда главно в черния дроб и червата. Този липид е важен за правилното функциониране на човешкото тяло, тъй като нашите тъкани го използват за жизненоважни функции, като производството на мъжки и женски полови хормони, за синтез на клетъчна мембрана и за производство на витамини. Д.
Холестеролът може да се усвоява и от тялото чрез храната. Основните източници на холестерол в диетата са яйца, червено месо, сметана и масло.Колкото повече се консумира холестерол, толкова по-малко той ще се произвежда в тялото.
Тъй като е мазен, той не може да се разтвори във вода и следователно не се пренася само от кръвна плазма. За да се осъществи този транспорт, се образуват плазмени липопротеини, които като протеини имат част, която взаимодейства с мазнините (неполярна част) и част от полярната структура, която взаимодейства с медиите воден. По този начин протеините произхождат от сферични мицели, които съдържат холестерол и липиди вътре, а отвън взаимодействат с водната среда, транспортирайки ги през кръвта.
В зависимост от комбинациите между холестерол, липиди и протеини, има два вида липопротеини с различна плътност, които са известни като "добър холестерол" и “Лош холестерол”. Имайте предвид, че всъщност има само един вид холестерол, но два вида липопротеини.
Повикването "добър холестерол" това е HDL или липопротеин с висока плътност, тъй като плътността му е между 1,063 и 1,210 g / ml. Счита се за добър, тъй като пренася холестерола от телесните тъкани обратно в черния дроб за метаболизъм или екскреция на жлъчка, почиства артериите и намалява риска от заболяване сърдечно-съдови заболявания.
вече "лош холестерол" това е LDLили липопротеин с ниска плътност(между 1.006 и 1.063 g / ml). Високите нива на LDL в организма са вредни, тъй като той играе обратната роля на HDL, т.е.транспортира холестерола, произведен в черния дроб към тъканите на тялото, което причинява натрупването им в стените на артериите, което може да доведе до запушването им (артериосклероза).
При артериосклероза притокът на кръв през артерията е възпрепятстван.
Промени в диетата, като балансирано хранене и намален прием на храни, богати на наситените мазнини, придружени от упражнения, могат да понижат нивата на холестерола в тяло.
От Дженифър Фогаса
Завършва химия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
