หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบเคี้ยวหมากฝรั่ง โดยเฉพาะหมากฝรั่งที่อมปากได้หลายชั่วโมงโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ เช่น ความนุ่ม สัมผัสที่เฉพาะตัว รสชาติที่ยาวนาน เป็นต้น ค้นหาว่าส่วนผสมใดบ้างที่มีลักษณะเฉพาะของหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลที่เป็นที่นิยม:
ความนุ่มนวล: คุณสังเกตไหมว่าเมื่อเราเอาหมากฝรั่งออกจากบรรจุภัณฑ์ มันมีรูปร่างที่แข็งกว่าซึ่งทำให้มันมีรูปร่าง แต่เราเพิ่งเอาเข้าปากและสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส: หมากฝรั่งรู้สึกนุ่มเมื่อเราเคี้ยวมัน คุณรู้หรือไม่ว่าทำไม?
“กลีเซอรีน” ที่มีอยู่ในองค์ประกอบทำให้หมากฝรั่งนิ่มลงเมื่อเคี้ยว อุณหภูมิภายในปากจะเปิดใช้งานฟังก์ชันนี้
ความยืดหยุ่น: คุณสมบัตินี้ทำให้หมากฝรั่งมีเอกลักษณ์เฉพาะ: ความสามารถในการเคี้ยว เป่าฟอง เล่นกับอาหารสามารถเป็นงานอดิเรกที่ผ่อนคลายได้ คำถามเกิดขึ้น: องค์ประกอบใดที่รับผิดชอบคุณลักษณะนี้
ที่เรียกว่า "ฐานหมากฝรั่ง" เป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งผลิตจากอนุพันธ์ของปิโตรเลียม นี่อาจเป็นแรงดึงดูดที่ใหญ่ที่สุดของหมากฝรั่ง นั่นคือ มวลสังเคราะห์ที่ยืดและดึง
รสหวาน: ความจริงที่ว่าไม่มีน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าไม่หวาน คุณสมบัตินี้จัดทำโดย "แมนนิทอล"
แต่ข้อดีไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น เหงือกเหล่านี้บางส่วนยังขจัดคราบฟันได้ เป็นไปได้ขอบคุณ thanks โซเดียมสเตียเรต, สารขัดผิวที่สามารถขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิวฟัน ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถจ่ายได้ด้วยการแปรงฟันแบบเดิมๆ
โซเดียมสเตียเรต: เกลือขัดผิวยังมีอยู่ในสบู่
ในความเป็นจริง การไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบ ควบคู่ไปกับความสามารถในการขจัดคราบ ทำให้สมาคมทันตกรรมบราซิล (ABO) อนุมัติการรักษานี้ว่าไม่เป็นอันตรายต่อฟัน ดังนั้นเหตุผลของความนิยมนอกจากจะมีรสชาติอร่อยและไม่มีแคลอรี่แล้วยังช่วยส่งเสริมสุขภาพช่องปากของคุณอีกด้วย
โดย Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
เคมีอาหาร - เคมี - โรงเรียนบราซิล
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
ซูซ่า, ลิเรีย อัลเวส เดอ "มีอะไรอยู่ในหมากฝรั่งของฉัน"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.
