ด้วยแนวทางที่เป็นนวัตกรรม นักวิจัยจาก Federal University of Ouro Preto (Ufop) ร่วมกับศูนย์วิจัยอาหาร (FoRC) ประสบความสำเร็จ ความสำเร็จอันน่าทึ่งในการอนุรักษ์ อาหาร สด.
การใช้ฟิล์มที่กินได้ซึ่งมีสารสกัดแอปริคอท สามารถเพิ่มปริมาณได้อย่างมีนัยสำคัญ อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลและมันสำปะหลังที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดจากเพียงสามถึง 15 ที่น่าประหลาดใจ วัน
ดูเพิ่มเติม
เปิดให้เข้าถึงแล้ว! Google แจกส่วนขยายใหม่ฟรีบน...
การรู้สึกว่าต้องปัสสาวะบ่อยในตอนกลางคืนไม่ใช่เรื่องปกติ...
ศูนย์วิจัย นวัตกรรม และการเผยแพร่ (CEPID) ของมูลนิธิสนับสนุนการวิจัยแห่งรัฐเซาเปาโล (Fapesp) มีสำนักงานใหญ่ ที่คณะเภสัชศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเซาเปาโล (FCF-USP) มีบทบาทสำคัญในความก้าวหน้านี้ ทางวิทยาศาสตร์
นอกเหนือจากการปรับปรุงการอนุรักษ์อาหารอย่างโดดเด่นแล้ว การใช้ฟิล์มนวัตกรรมนี้ยังส่งผลเชิงบวกต่อคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
ความลับอยู่ที่การเพิ่มปริมาณสารประกอบฟีนอล ซึ่งเป็นสารที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
การสร้างภาพยนตร์
ได้รับการพัฒนาจากส่วนผสมของเพคติน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ในผนังเซลล์ของ ผัก มักใช้เพื่อให้เยลลี่มีความสม่ำเสมอ และกลีเซอรีน ซึ่งเป็นพลาสติไซเซอร์ที่กินได้ที่ให้ ความยืดหยุ่น
องค์ประกอบสำคัญคือสารสกัดจากเนื้อแอปริคอท ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล เช่น เควอซิทิน ไมริเซติน และเคมป์เฟอรอล
การรวมวัสดุเข้าด้วยกันอย่างชาญฉลาดไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารได้อย่างน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้สามารถยืดอายุการเก็บอาหารได้อีกด้วย ความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลิกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทำให้อาหารมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและ มีคุณค่าทางโภชนาการ
(ภาพ: การเปิดเผย)
นอกจากมีส่วนสำคัญในการยืดอายุความทนทานหลีกเลี่ยงการสูญเสียแล้วฟิล์มตัวนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากแก่ผู้บริโภคเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง ฟีนอล
Luciana Rodrigues da Cunha ศาสตราจารย์ของ Ufop และผู้ประสานงานการวิจัย เน้นย้ำถึงความสำคัญของสารประกอบฟีนอลดังกล่าวในการส่งเสริมสุขภาพ
นอกจากนี้ ภาพยนตร์ยังนำเสนอศักยภาพที่สำคัญในการทดแทนสารกันบูดเทียม โดยชี้ให้เห็นถึงแนวทางที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากขึ้น การอนุรักษ์ ของอาหาร.
ที่ Trezeme Digital เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เรารู้ว่าทุกคำมีความสำคัญ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง มีส่วนร่วม และเป็นส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ