แน่นอนว่าการทำชีสเองที่บ้านอาจเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและอร่อยได้ และข่าวดีก็คือ คุณสามารถทำชีสง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างซึ่งปกติจะมีอยู่ในครัวส่วนใหญ่
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีนมมะนาวหรือเท่านั้น น้ำส้มสายชู (กรด) และเกลือ แต่ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะทำชีสของคุณเองด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ได้อย่างไร?
วิธีการเตรียมชีสสูตรนี้?
ก่อนอื่นให้เริ่มด้วยการให้ความร้อนในปริมาณที่เหมาะสม น้ำนม ในกระทะ จำนวนนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณชีสที่คุณต้องการทำ
โดยทั่วไปนม 1 ลิตรถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี เมื่อนมร้อน (แต่ยังไม่เดือด) ให้เติมกรดลงไป นี่อาจเป็นน้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มสายชูกลั่นขาว
ใช้กรดประมาณ 1/4 ถ้วยต่อนม 1 ลิตร เมื่อเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน ดังนั้น เมื่อคุณเติมกรดและคน คุณจะสังเกตเห็นว่านมจะเริ่มก่อตัวเป็นนมเปรี้ยวและแยกออกจากของเหลว (เวย์)
กวนต่อไปจนกว่าการแยกจะเสร็จสมบูรณ์ จากนั้นใช้ผ้าชีสหรือผ้าขาวบางที่สะอาดเพื่อระบายนมเปรี้ยวออกจากของเหลว ปล่อยให้มันระบายสักครู่ กดเบาๆ เพื่อดึงของเหลวส่วนเกินออก
เครื่องปรุงรสเป็นส่วนเสริม และ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชีสได้ อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อกระจายเกลือให้ทั่วถึง
นอกจากนี้คุณยังสามารถปั้นชีสให้เป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือรูปทรงอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
ในที่สุด ชีสโฮมเมดของคุณก็พร้อมรับประทานแล้ว! เสิร์ฟพร้อมขนมปัง บิสกิต หรืออะไรก็ได้ตามชอบ โปรดจำไว้ว่านี่คือชีสธรรมดาๆ ที่เรียกว่า "ชีสสด" หรือ "ชีสโฮมเมด"
คุณสามารถลองรูปแบบต่างๆ ได้โดยการเพิ่มสมุนไพรสด พริกไทย หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรับแต่งรสชาติ
การทำชีสที่บ้านอาจเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และสนุกสนาน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสำรวจและทดลองใช้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
ที่ Trezeme Digital เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เรารู้ว่าทุกคำมีความสำคัญ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง มีส่วนร่วม และเป็นส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ