รู้จักวิตามินทั้งหมด ประโยชน์ และแหล่งที่พบ

หนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคือวิตามิน สารอาหารเหล่านี้ป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ นอกเหนือจากการเป็นส่วนหนึ่งของปฏิกิริยาที่สำคัญของร่างกายเพื่อรักษาชีวิต ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีวิตามินชนิดใดและพบในอาหารชนิดใด

ดูเพิ่มเติม: ตรวจสอบประโยชน์ทั้งหมดที่มะละกอสามารถนำมาสู่สุขภาพของคุณ

วิตามินคืออะไร?

วิตามินเป็นสารอาหารรองที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้ พวกเขามีส่วนร่วมในปฏิกิริยาต่าง ๆ ในร่างกายและการไม่มีหรือ avitaminosis ทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพและอาจทำให้เสียชีวิตได้

วิตามินส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติ ส่วนวิตามินอื่นๆ พบได้เฉพาะในอาหารของ แหล่งที่มาของสัตว์ แหล่งอื่นๆ มาจากแสงแดด และบางส่วนผลิตโดยแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ของเรา ตรวจสอบด้านล่างเพื่อทำความเข้าใจเพิ่มเติม

• วิตามินเอ

วิตามินนี้เป็นที่รู้จักในชื่อเรตินอล มีหน้าที่ดูแลสุขภาพของดวงตา ผิวหนัง ระบบภูมิคุ้มกัน และแม้กระทั่งต่อสู้กับมะเร็ง มีอยู่ในอาหารในรูปของแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นเม็ดสีที่รับผิดชอบสีเหลืองและสีส้ม

ดังนั้นแหล่งวิตามินเอหลักๆ ได้แก่ แครอท สาหร่ายสไปรูลิน่า ตับ ไข่แดง ชีส เนย มะม่วง และผักและผลไม้สีส้ม/เหลืองอื่นๆ

• วิตามินบี

ในกรณีนี้วิตามินบีเป็นส่วนประกอบของวิตามินหลายชนิด ได้แก่ B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 และ B12 วิตามินเหล่านี้ละลายน้ำได้ และแต่ละชนิดมีหน้าที่ต่างกันในการเผาผลาญอาหาร เนื้อเยื่อ กระดูก เซลล์ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน ฯลฯ แหล่งอาหารหลักของสารอาหารนี้คือ นม ถั่ว เนื้อสัตว์ ธัญพืชและใบไม้

• วิตามินซี

กรดแอสคอร์บิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักของร่างกาย ความสามารถในการปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพทำให้วิตามินนี้มีความสำคัญต่อร่างกายของเรามาก หาได้ง่ายในอาหาร โดยพบในผลไม้ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และอะเซโรลา

• วิตามินดี

เมื่อพูดถึงสุขภาพของกระดูกและฟัน วิตามินดีมีอยู่ มันถูกสังเคราะห์ขึ้นจากการสัมผัสแสงแดดอย่างน้อย 20 นาทีต่อวัน พบในอาหารจำพวกปลา เนย และไข่แดง

• วิตามินอี

วิตามินอีเป็นวิตามินอีกชนิดหนึ่งที่ทำลายอนุมูลอิสระในร่างกาย มีอยู่ในน้ำมันมากกว่าเนื่องจากเป็นสารที่ละลายในไขมัน กล่าวคือ เจือจางในน้ำมันเท่านั้น เช่น น้ำมันพืช อัลมอนด์ นม และเมล็ดทานตะวัน

• วิตามินเค

พบมากในผักใบ วิตามินเคยังสามารถผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ ในที่สุดแหล่งอาหารคือข้าวสาลี คะน้า ผักกาดหอมและกะหล่ำปลี

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวิตามินคืออะไรและหาได้ที่ไหน ใช้โอกาสนี้ส่งต่อบทความนี้ให้เพื่อนของคุณที่อยากรู้เช่นกัน