แบคทีเรียในลำไส้สามารถ "ตัดสินใจ" ว่าอาหารโปรดของคุณคืออะไร

คุณชอบช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์นม ผักหรือผลไม้มากกว่ากัน? นี่ดูเหมือนจะเป็นการตัดสินใจส่วนตัวที่มีแต่คุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ อย่างไรก็ตาม หลักฐานใหม่บ่งชี้ว่าแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ รวมถึงจุลินทรีย์อื่นๆ ในไมโครไบโอมสามารถช่วยคุณเลือกอาหารที่คุณชอบที่สุดได้ ดังนั้น ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมในบทความนี้ที่อธิบายความสัมพันธ์ของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณกับรสชาติอาหารของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มน้ำมะนาวทุกวัน?

ความสัมพันธ์ระหว่างแบคทีเรียในลำไส้กับนิยามของรสชาติอาหาร

หลังจากการทดลองกับสัตว์ฟันแทะหลายครั้ง กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ในอเมริกาเหนือเสนอว่าผลกระทบของ จุลินทรีย์ในลำไส้ในการเลือกโภชนาการของหนูอาจมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลือกอาหารของหนู เจ้าภาพ.

"ทางเลือก" ที่มีการชี้นำเกิดขึ้นเนื่องจากจุลินทรีย์ผลิตสารที่กระตุ้นความอยากอาหารประเภทต่างๆ และประมวลผลโดยสมอง โดยสรุปแล้วสัญญาณเล็กๆ น้อยๆ จะถูกปล่อยสู่ร่างกาย เช่น กรดอะมิโนทริปโตเฟน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสัตว์ที่มีองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ต่างกันเลือกอาหารประเภทต่างๆ

หลังจากการทดสอบ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าสัตว์ฟันแทะแต่ละกลุ่มต้องการอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งเหมาะกับไมโครไบโอมใหม่ของพวกมันมากที่สุด เป็นผลให้มีการสร้างอาหารและการควบคุมอาหารที่ชื่นชอบใหม่

แบคทีเรียในลำไส้ X Taste

แม้จะมีข้อจำกัดของการศึกษา นักวิจัยอธิบายว่านี่เป็นหนึ่งในไม่กี่การทดลองที่แสดงการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างลำไส้และสมอง ขณะนี้ทีมงานกำลังมองหาวิธีทดสอบการค้นพบเกี่ยวกับผลกระทบของแบคทีเรียที่มีต่อโภชนาการของมนุษย์

เป็นไปได้ว่าสิ่งที่คุณกินเมื่อวันก่อนมีความสำคัญมากกว่าจุลินทรีย์ที่คุณมี นั่นเป็นเพราะมนุษย์มีความซับซ้อนเกิดขึ้นมากมายเกินกว่าที่การวิจัยโดยใช้หนูจะรับรู้ได้ นี่เป็นสาเหตุหลักที่ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้ของมนุษย์สามารถ กำหนดตัวเลือกอาหารที่ต้องการจริง ๆ แม้ว่านี่จะเป็นข้อควรพิจารณา บัญชี.