มะเขือเทศอบแห้งกระป๋อง: วิธีทำและประโยชน์!

มะเขือเทศตากกระป๋องเหมาะสำหรับใช้ในสูตรต่างๆ โดยเฉพาะพาสต้าแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อมะเขือเทศกระป๋องแปรรูป คุณอาจพลาดรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์บางอย่างไป

นั่นเป็นเพราะมะเขือเทศกระป๋องที่ขายในท้องตลาดใช้สารกันบูด ซึ่งทำให้ผลและรสชาติของผลไม้เปลี่ยนไป และแน่นอนว่าคุณต้องสนใจมะเขือเทศตากแดดรุ่นที่ดีต่อสุขภาพและเชื่อถือได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ใช่ไหม? มาดูวิธีทำมะเขือเทศตากกระป๋องที่บ้านและประโยชน์ของผลไม้กันเถอะ!

มะเขือเทศอบแห้งเพิ่มคุณประโยชน์เป็นสองเท่าของมะเขือเทศทั่วไป

เนื่องจากมะเขือเทศตากแห้งเป็นเพียงมะเขือเทศหลังจากผ่านกระบวนการคายน้ำเท่านั้น จึงนำคุณประโยชน์มากมายจากผลไม้ อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศตากแห้งให้ประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศปกติสองเท่า เช่น ชะลอความแก่ ทำให้ผิวแข็งแรงเนื่องจากวิตามินเอ และยังมีอีกมาก! วิตามินเอที่เน้นในมะเขือเทศตากแห้งยังช่วยให้สุขภาพดวงตาของคุณดีขึ้นอีกด้วย ลดความเสี่ยงของการเสื่อมของกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาสุขภาพของกระดูก เนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและไลโคปีน จึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังป้องกันมะเร็ง เนื่องจากเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์ ช่วยลดการผลิตเซลล์มะเร็ง และสุดท้าย มันยังช่วยให้คุณควบคุมความดันโลหิตได้เนื่องจากผลไม้ที่ขาดน้ำมีปริมาณมาก ด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้ คงไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างสิ่งมหัศจรรย์นี้ไว้ที่บ้านใช่ไหมล่ะ!

วิธีทำมะเขือเทศอบแห้งกระป๋อง

ในการรับมะเขือเทศแห้งกระป๋องคุณจะต้อง:

• 10 มะเขือเทศสุกมาก
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ช้อน (ชา)
• ออริกาโน 1 ช้อน (ชา)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้ผ่าครึ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาๆ แล้วปรุงรสด้วยออริกาโน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และเกลือ จากนั้นในจานอบ อบที่อุณหภูมิ 180°C แล้วทิ้งไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแห้งสนิท ตอนนี้เพียงแค่นำมะเขือเทศออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใส่มะเขือเทศลงในโถบรรจุกระป๋องแล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก จำไว้ว่าของดองควรอยู่นอกตู้เย็น!

ตอนนี้คุณมีมะเขือเทศตากกระป๋องทุกเมื่อที่คุณต้องการ!