คุณเคยลอง Alfajor แล้วหรือยัง? สูตรคลาสสิกนี้มีต้นกำเนิดในโลกอาหรับ แต่ได้รับความนิยมในอาร์เจนตินาซึ่งมีหลายเวอร์ชัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหาเวอร์ชันที่ทำจากช็อกโกแลตกานาซ เยลลี่ผลไม้ น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย ท้ายที่สุดแล้ว ในการทำ Alfajor คุณต้องรักษาโครงสร้างของขนมหวานไว้เท่านั้น: บิสกิตที่อยู่ด้านข้างและไส้ครีมที่มีรสหวาน ดังนั้นตอนนี้ ไม่ต้องกังวลใจไปกว่านี้ ตรวจสอบสิ่งนี้ สูตรอัลฟาจอร์ คุกกี้กับมะพร้าวและ dulce de leche ที่มีส่วนผสมเพียงสี่อย่าง
อ่านเพิ่มเติม: สูตรเค้กอันทรงเกียรติในเหยือก: กินของหวานแสนอร่อย
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
สูตร Alfajor มะพร้าวกับ dulce de leche
วัตถุดิบ
ในเวอร์ชันเก่าของ Alfajor คุณจะพบแป้งคุกกี้สำหรับแต่งขนมหวาน อย่างไรก็ตาม วิธีที่ได้ผลมากในการสร้างความสุขนี้คือการใช้คุกกี้แป้งข้าวโพดแบบกลม หรือที่รู้จักกันดีในชื่อคุกกี้มาเรีย และไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมทั้งหมด:
- dulce de leche 550 กรัม (หม้อแบบดั้งเดิม);
- มะพร้าวขูด 1 ห่อ;
- บิสกิตมาเรีย 1 ห่อ;
- ช็อกโกแลตนม 3 แท่งหรือกึ่งหวาน
วิธีการเตรียม
ตอนนี้คุณได้แยกส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มาทำความสะอาดมือและเตรียม Alfajor ของเรากันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เริ่มด้วยการเตรียมไส้ซึ่งควรเป็นส่วนผสมของ dulce de leche และมะพร้าวขูด เพียงใส่ทั้งสองอย่างลงในภาชนะแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน จนกว่ามะพร้าวขูดทั้งหมดจะรวมเข้ากับขนม
จากนั้น นำบิสกิตมาเรียวางไส้หนึ่งช้อนเต็ม แล้ววางบิสกิตอีกอันทับไส้ ตอนนี้กดคุกกี้ทั้งสองเล็กน้อยจนกว่าขนมจะเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างพวกเขา ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุกกี้หรือไส้จะหมด
สุดท้าย ทำท็อปปิ้ง จากนั้นสับช็อกโกแลตแท่งแล้วละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ หลังจากนั้นเพียงห่อคุกกี้ยัดไส้ด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ และอย่าลืมเอาเข้าตู้เย็น บิสกิตจะไม่เละ เมื่อแห้งแล้วให้ทาช็อกโกแลตอีกชั้นรอบๆ บิสกิต แล้วตกแต่งด้วยมะพร้าวขูด จากนั้น Alfajor ของคุณจะพร้อมลิ้มรส!