มันฝรั่ง หรือที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อมันฝรั่งอังกฤษ เป็นอาหารที่มีอยู่เกือบทุกวันในมื้ออาหารของชาวบราซิลจำนวนมาก เธอเป็นหนึ่งใน อาหาร บริโภคมากที่สุดในโลกและเป็นที่รู้จักว่ามีประโยชน์หลากหลาย เนื่องจากมันดูน่าทึ่งในรูปแบบต่างๆ ปลูกง่าย เตรียมง่าย และหาซื้อได้ราคาถูก
อ่านเพิ่มเติม: 3 กลุ่มคนที่ควรหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่ง
ดูเพิ่มเติม
ส้มไม่ใช่อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือการบริโภคมีประโยชน์มากมายเหลือคณานับ
มันฝรั่งมีหลายประเภท: เรามีมันฝรั่งอังกฤษ มันเทศ มันฝรั่งบาโรอา บอล บารากา ยาคอน และอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดสามารถแตกต่างกันไปตามพื้นผิว สีภายใน และผิวของพวกเขา สามารถเป็นลายเรียบ ลายจุด และดอกจัน แต่อาจเป็นสีเหลืองหรือสีขาวก็ได้ เปลือกของมันอาจเป็นสีขาว เหลือง ชมพูและม่วง
7 คุณประโยชน์หลักที่ได้รับจากมันฝรั่ง
ช่วยลดความเครียด
มีส่วนประกอบที่เรียกว่า “กรดแกมมาอะมิโนบิวทีริก” ซึ่งทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนในร่างกายที่สามารถลดความเครียดและทำให้ทั้งร่างกายและสมองผ่อนคลาย
ช่วยในการลดน้ำหนัก
เนื่องจากไฟเบอร์และแป้งทน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยควบคุมความอิ่มและลดความอยากกินระหว่างมื้อ คุณจึงลดปริมาณอาหารลง ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก
มันดีต่อหัวใจ
เนื่องจากเส้นใย วิตามินซี และวิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะพบโพแทสเซียมในปริมาณที่ดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญมากในการรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจและการควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ
เส้นใยที่อยู่ในนั้นยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น ภาวะหัวใจหยุดเต้น
รักษาสุขภาพของลำไส้
ปริมาณของแป้งที่ต้านทานกลายเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่พบในลำไส้ ซึ่งจะช่วยป้องกันสถานการณ์ต่างๆ เช่น การติดเชื้อในลำไส้ ท้องเสียหรือท้องผูก
ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน
มันฝรั่งมีแป้งเยอะจริงไหม? ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งจะช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
การมีสารอาหาร เช่น แมกนีเซียม วิตามินบีรวม และทริปโตเฟน จึงเป็นไปได้ที่จะผลิตเซโรโทนินที่ช่วยในการผ่อนคลาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณนอนหลับสบายขึ้นอย่างแน่นอน
ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
มันฝรั่งมีทองแดงและธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังแสดงแมงกานีส โพแทสเซียม และวิตามิน B6 และ C ซึ่งช่วยในการทำงานของอวัยวะต่างๆ เนื่องจากศูนย์ประสาทตอบสนองเชิงบวกต่อกรดไขมันและกรดอะมิโนที่พบในอาหารชนิดนี้
นอกจากนี้ระดับของ คาร์โบไฮเดรต ที่มีอยู่ในมันรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีให้พลังงานสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ประสาท
