นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรทิ้งเปลือกผลไม้

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่เปลือกของผลไม้ทั้งหมดกินได้ แม้ว่าบางชนิดจะน่าดึงดูดกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แม้แต่เปลือกของผลไม้อย่างสับปะรดก็สามารถใช้เป็นอาหารและเป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหารได้ เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินและแร่ธาตุในผลไม้มีความเข้มข้นเหนือสิ่งอื่นใดใน เปลือกผลไม้. ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องคิดอย่างรอบคอบก่อนที่จะทิ้ง

อ่านเพิ่มเติม: รู้ว่าคุณควรกินผักและผลไม้เท่าไรในแต่ละวัน

เหตุผลที่ควรกินเปลือกผลไม้

• เปลือกลูกแพร์

ตัวอย่างเช่น การลงทุนด้านสุขภาพส่วนบุคคลที่ดีคือการกินลูกแพร์ ผิวหนังและทั้งหมด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากใยอาหารสำรองที่มีอยู่ในผิวของผลไม้ ซึ่งจะช่วยปรับระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล และเหนือสิ่งอื่นใด เปลือกลูกแพร์นั้นค่อนข้างอร่อยและยังสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้ได้ด้วย

• เปลือกมะเขือเทศ

คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือเทศนอกจากจะเป็นผลไม้แล้ว ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสำคัญที่สุดในอาหารของเราอีกด้วย ในมะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ของมะเขือเทศจะอยู่ที่ผิวของมัน ดังนั้นให้ลองกินเปลือกผลไม้และทั้งหมด

• สัปปะรด

แน่นอนว่าผิวสับปะรดจะดูหยาบกว่าและไม่น่ารับประทานโดยตรง ซึ่งก็เป็นความจริง อย่างไรก็ตาม มีวิธีใช้ประโยชน์จากเปลือกผลไม้ เช่น สูตรน้ำปรุงรสจากเปลือกสับปะรด และมันก็คุ้มค่า เพราะผลไม้มีเอนไซม์โบรมีเลน ซึ่งมีหน้าที่ปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการอักเสบ

• กีวี่

อีกทางเลือกหนึ่งที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อยมากคือเปลือกกีวี ซึ่งเป็นแหล่งออกซิแดนท์ที่ทรงพลังสำหรับร่างกายของเรา ด้วยวิธีนี้ เมื่อบริโภคกีวี อย่าลืมพิจารณารวมเปลือกในอาหารของคุณ หรือแม้แต่ในวิตามินและน้ำผลไม้ที่คุณทำจากผลไม้

• แตงโม

บางทีคุณอาจเคยคิดที่จะกินเปลือกแตงโม แต่ถ้าคุณรู้ว่ามันมีสารไลโคปีนที่ป้องกันมะเร็งด้วย คุณจะกินมัน และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เปลือกแตงโมยังเป็นยาขับปัสสาวะที่ทรงพลังซึ่งจะช่วยป้องกันโรคทางเดินปัสสาวะ