นมผงเข้ากันได้ดีกับขนมหวานต่างๆ สลัดผลไม้ และอาซาอิ นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนร่วมดื่มที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์อย่างยิ่งในการจัดเก็บและแพ็ค แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว?
อาจจะไม่ง่ายนักที่จะเชื่อ แต่คุณสามารถทำนมผงแบบโฮมเมดได้ด้วยส่วนผสมเพียงชนิดเดียว กระบวนการนี้อาจใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า รู้เพิ่มเติม!
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
ดูเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำพุดดิ้งนมผงแสนอร่อยในแก้ว
นมผง
ตามที่ศาสตราจารย์ Ana Clarissa dos Santos Pires จากภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารที่ Federal University of Vicosa ใน Minas Gerais นมผงจะสูญเสียสารอาหารเพียงเล็กน้อยในช่วง อุตสาหกรรม
การผลิตนมผงนั้นง่ายมาก โดยพื้นฐานแล้วจะต้องผ่านกระบวนการที่เอาน้ำออกจนหมด จนกลายเป็นแป้งเปียก จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการอื่นคือ Spray Dryer ซึ่งทำหน้าที่เทละอองและเปลี่ยนเป็นผง ดังนั้นสารอาหารจึงไม่สูญเสียไปทั้งหมด เพราะนมไม่ได้ผ่านความร้อนสูงขนาดนั้น
วิธีทำนมผงแบบโฮมเมด?
ในการทำนมผงแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้นมเหลวเท่านั้น ดังนั้น นำนมหนึ่งลิตรเทลงในกระทะที่เคลือบสารกันติดและใช้ช้อนไม้คนจนน้ำระเหยหมด
โดยทั่วไปเวลานั้นจะอยู่ที่ 40 ถึง 50 นาที ดังนั้นคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเพื่อนและครอบครัวของคุณเพื่อผลัดกันคนหม้อ หลังจากนั้นปิดไฟและรอให้เย็นลง
จากนั้นนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C. รออีก 40 นาทีในเตาอบ แต่ให้ผสมนมขณะที่ก้อนกรวดก่อตัว หลังจากแห้งแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็น
มันจะพร้อมเมื่อคุณสังเกตเห็นพื้นผิวของมัน ดังนั้นหากยังไม่ถูกจุด ให้ตีด้วยเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะมีความข้นหนืดเหมือนผงแป้ง เก็บในที่มิดชิด
