การให้บริการเครื่องดื่มในบริษัทของเพื่อนนั้นเก่ามาก และแน่นอนว่าเมื่อทำอย่างพอประมาณและในเวลาที่เหมาะสมก็จะกลายเป็นอีกช่วงเวลาหนึ่งของการพักผ่อน รู้ว่าประเพณีนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากโรงเบียร์เริ่มก้าวแรก เราจะเห็น?
ชาวนาแห่งตะวันออกเป็นผู้ค้นพบสมบัติของธัญพืชใน 9000 ปีก่อนคริสตกาล ค. ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีผสมกันทำให้เกิดเครื่องดื่มที่เรียกว่าเบียร์พื้นฐาน
เครื่องดื่มสีทองมีคุณค่าอยู่แล้วในยามรุ่งอรุณของอารยธรรม มากเสียจนใช้เป็นเครื่องต่อรองในเมโสโปเตเมียในปี 6000 ปีก่อนคริสตกาล ค.
งานเขียนแรกที่เกี่ยวข้องกับเบียร์วันที่ 3500 ปีก่อนคริสตกาล ค. ชาวเอเชีย ชาวยุโรป เยอรมัน และเซลติกส์ลงทะเบียนความสำเร็จของเครื่องดื่มทั่วทั้งภูมิภาคของยุโรปและตะวันออกกลาง
แต่ในเยอรมนีในปี ค.ศ. 1040 การผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ได้เริ่มขึ้นอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นในอาราม Weihenstephan ในเมือง Freising โรงเบียร์ที่ก่อตั้งขึ้นมีที่เก่าแก่ที่สุดและยังคงเปิดดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน
ในปี ค.ศ. 1400 ฮ็อพ (พืชหอม) ถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของเบียร์แบบดั้งเดิม สารให้รสชาติเฉพาะ (ขม) และช่วยถนอมเครื่องดื่ม
มาตรฐานเบียร์เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1516 ในประเทศเยอรมนี ส่วนผสมที่กำหนดโดย “กฎแห่งความบริสุทธิ์ของบาวาเรีย” ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ฮ็อพ และน้ำ
เฉพาะในปี พ.ศ. 2351 เท่านั้นที่เครื่องดื่มมาถึงบราซิลเพื่ออยู่ต่อ ชาวโปรตุเกสนำผลิตภัณฑ์ที่จะพิสูจน์ได้ว่าเป็นความหลงใหลระดับชาติ
และในปี ค.ศ. 1810 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองความสำเร็จของเครื่องดื่ม งาน Oktoberfest ประจำปีจึงเริ่มขึ้นในเมืองมิวนิก ประเทศเยอรมนี เป็นเทศกาลเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
วิธีการทำให้บริสุทธิ์แบบใหม่เกิดขึ้นจากสิ่งที่เรารู้จักในปัจจุบันว่าเป็นเบียร์ “พิลเซ่น” กระบวนการที่สร้างขึ้นโดย Josef Groll ในปี 1842 ในสาธารณรัฐเช็ก ให้สีอ่อนและรสชาติที่สดชื่นของเบียร์ในปัจจุบัน
โดย Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
วิทยากรเคมี - เคมี - โรงเรียนบราซิล
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm