อาหารอาจลดหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

การรักษาสมดุลของอาหารช่วยให้คุณลดโอกาสในการเจ็บป่วยได้ ดังนั้น หากคุณต้องการกำจัดความเสี่ยงในการนำเสนอ ความเจ็บป่วย ในอนาคตอันใกล้ สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของคุณ หลังจากอ่านบทความนี้ เราแน่ใจว่าคุณจะคิดก่อนที่จะกินสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจของคุณและหันไปหาอาหารที่ต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด

อาหารชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงและชนิดใดที่ควรบริโภคให้มากขึ้น?

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Advances in Nutrition ตัดสินใจที่จะตรวจสอบว่าอาหารชนิดใดดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา และไม่เหมือนกับแบบสำรวจส่วนใหญ่ที่ถามผู้เข้าร่วมว่าพวกเขากินอะไรในวันนั้น ก่อนหน้านี้ นักวิจัยตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไปและติดตามการรับประทานอาหารของผู้คนเป็นเวลา 5 มื้อ ปี. นับจากนั้นเป็นต้นมา การค้นพบว่าอาหารขัดขวางความเป็นไปได้ในการเกิดโรคที่อาจเป็นอันตรายต่อหัวใจได้อย่างไร

การศึกษาทำงานอย่างไร

พวกเขาตัดสินใจนำผู้ป่วยกว่า 70,000 รายที่เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดมาวิเคราะห์พฤติกรรมการกินของพวกเขาเทียบกับจำนวนคนที่มีสุขภาพดีโดยประมาณ

โดยสรุปการบริโภคอาหาร 10 หมู่ ได้แก่ ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก; ผลไม้; ถั่ว; ผัก; ไข่; สัตว์ปีก; ผลิตภัณฑ์นม ปลา/อาหารทะเล และเนื้อแดง/แปรรูป ก่อนวิเคราะห์ผลลัพธ์ พวกเขาได้ปรับข้อมูลสำหรับอายุ เพศ การสูบบุหรี่ในปัจจุบัน ค่าดัชนีมวลกาย การดื่มแอลกอฮอล์ และกิจกรรมทางกาย

ผลลัพธ์

ผลการวิจัยพบว่าการกินเนื้อแดงนั้นอันตรายมาก อย่างไรก็ตาม การบริโภคส่วนเกินของมันเพิ่มขึ้น 23% กรณีเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดจากการบริโภคอาหารสูง เช่น ผักและผลไม้ ลดลงประมาณ 28% ความน่าจะเป็น นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงประโยชน์ของการบริโภคถั่วซึ่งลดความเสี่ยงลง 27% ในขณะที่ธัญพืชลดความเสี่ยงลง 13%

นักวิจัยไม่ได้บอกว่าปริมาณ "ปริมาณมาก" ที่แน่นอนนี้จะเป็นเท่าไหร่ แต่เราสามารถยืนยันได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับ อาหาร บริโภคมากที่สุดและบริโภคน้อยที่สุด

ผลการศึกษาไม่ได้กล่าวถึงความเชื่อมโยงระหว่างอาหารทะเลกับสุขภาพของมนุษย์ หัวใจ แต่มันเป็นไปได้แล้ว – ผ่านข้อมูลที่รวบรวม – เพื่อสร้างอาหารที่ดีสำหรับ หัวใจ.

การเพิ่มการบริโภคเมล็ดธัญพืช 10 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดได้ 4% ในขณะที่การเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดโดยเนื้อแดง 10 กรัมจะเพิ่มความเสี่ยง 1.8%