5 เนื้อราคาถูกและอร่อยเพื่อทดแทน Picanha

เมื่อพูดถึงการทำบาร์บีคิวให้ประสบความสำเร็จ สเต็กตะโพก มักถูกมองว่าเป็นดาวเด่นของงาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่จำเป็นต้องได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

มีคนอื่น ๆ ตัดเนื้อ ซึ่งถ้าเตรียมมาอย่างดีก็สามารถ อร่อยพอๆ กับ picanhaนอกจากจะมีราคาที่ย่อมเยากว่าแล้ว

พยายามเตรียมด้วยความเอาใจใส่และใส่ใจในจุดปรุงอาหาร แล้วคุณจะได้รับคำชมและความพึงพอใจจากคนรักเนื้ออย่างแน่นอน

มาทำความรู้จักกับตัวเลือกการตัดแสนอร่อยที่จะทำให้บาร์บีคิวของคุณประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง!

1. เนื้อสันนอก

สเต็กเนื้อสันนอกเป็นเนื้อสัตว์ที่สมควรได้รับคำชม นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำแล้ว ยังมีอัตราส่วนระหว่างต้นทุนและผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม จึงเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว ไม่น่าแปลกใจเลยที่เพื่อนชาวอุรุกวัยและชาวอาร์เจนตินาของเราจะชื่นชอบสิ่งนี้มาก ตัด.

Contrefilé สามารถเสิร์ฟเป็นสเต็กชิ้นเดียวหรือทั้งชิ้นก็ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปรุงแบบ rare หรือ medium-rare เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

2. หัวนมผู้หญิง

Maminha เป็นเนื้อส่วนที่มีรสชาติอ่อนกว่าและเริ่มแพร่หลายมากขึ้นในบาร์บีคิวเนื่องจากการเข้าถึงได้ง่าย เธอเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณมีคนมากมายที่ต้องให้อาหารและต้องเสิร์ฟให้ตรงจุด

3. เบาะนุ่ม

ตัวตุ่นCoxãoไม่ค่อยได้รับการพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกสำหรับบาร์บีคิว Picanha, ตะโพก, อกและซี่โครงเป็นส่วนที่ย่างส่วนใหญ่เลือกที่จะย่างก่อน

อย่างไรก็ตาม coxão-mole อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบาร์บีคิวของคุณ การตัดนี้ทำให้ได้สเต็กชิ้นใหญ่ ซึ่งเป็นที่ชื่นชมสำหรับความนุ่มและความฉ่ำของเนื้อเมื่อย่าง

4. สเต็กด้านข้าง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อส่วนข้างเป็นเนื้อส่วนที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ บารบีคิว. นอกจากจะอร่อยและนุ่มมากแล้ว ยังมีราคาที่น่าดึงดูดอีกด้วย ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนรักบาร์บีคิว

การเตรียมสเต็กด้านข้างนั้นง่ายและหลากหลาย คุณสามารถเลือกใช้เฉพาะเกลือเข้มข้นเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อ หรือลองใช้เครื่องปรุงรสโฮมเมดกับสมุนไพรที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อส่วนนี้

5. แกนตะโพก

นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยมากแล้ว ยังมีคุณสมบัติพิเศษคือ มีเส้นใยน้อย ซึ่งส่งผลให้มีความนุ่มมาก

เนื้อสันในที่นุ่มบวกกับรสชาติที่โดดเด่นทำให้เนื้อส่วนนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักบาร์บีคิว