ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งส่วนใหญ่รู้จักกันดีว่าใช้เป็นเครื่องเทศในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ของพาร์สลีย์ที่มีต่อสุขภาพ
นอกเหนือจากการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้ว ผักชีฝรั่งยังเป็นแหล่งของสารอาหารและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างสุขภาพตา และแม้กระทั่งต่อสู้กับการอักเสบ
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
ดูเพิ่มเติม: อุณหภูมิห้องหรือตู้เย็น? ค้นหาวิธีการบรรจุอาหารเหล่านี้อย่างถูกต้อง
สี่ "ประโยชน์ที่ซ่อนอยู่" ของผักชีฝรั่ง
มันมีคุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์หลักประการหนึ่งของผักชีฝรั่งคือความจริงที่ว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เธอเป็นโรงไฟฟ้าเมื่อพูดถึงสารอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย
ผักชีฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพของกระดูก
การมีวิตามินเอในผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อสายตาและยังช่วยให้สุขภาพผิวดีอีกด้วย
ผักชีฝรั่งมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของกล้ามเนื้อและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์
ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ประโยชน์อีกอย่างของผักชีฝรั่งคือความสามารถในการปรับปรุง การย่อย. นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว พาร์สลีย์ยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการย่อยอาหารอีกด้วย
เธอเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีซึ่งช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้และป้องกันปัญหาเช่นท้องผูก
ไฟเบอร์ยังช่วยในการดูดซึมสารอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ สมุนไพรนี้ยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น และช่วยให้การย่อยอาหารมีสุขภาพดีและมีประสิทธิภาพ
เสริมสร้างสุขภาพดวงตา
ผักชีฝรั่งเป็นพันธมิตรที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพดวงตา อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ที่ส่งเสริมการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันความเสียหายของ อนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นความเสื่อม จอประสาทตา.
ดังนั้นการเพิ่มผักชีฝรั่งในอาหารของคุณจึงเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการดูแลสุขภาพดวงตาของคุณ!
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ในทำนองเดียวกันผักชีฝรั่งมีความสามารถในการต้านการอักเสบที่น่าทึ่ง ส่วนประกอบบางอย่างที่พบในสมุนไพรนี้ เช่น เควอซิตินและน้ำมันหอมระเหย มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
คุณลักษณะนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบและโรคแพ้ภูมิตัวเอง
การใส่ผักชีฝรั่งในอาหารของคุณสามารถช่วยลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขเหล่านี้
การเพิ่มผักชีฝรั่งลงในมื้ออาหารของคุณ ไม่เพียงแต่คุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องเทศแสนอร่อยเท่านั้น แต่คุณยังเพลิดเพลินกับวิธีธรรมชาติและอร่อยในการต่อสู้กับ การอักเสบ.
ลองสูตรอาหารใหม่ๆ และค้นพบว่าผักชีฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณได้อย่างไร ไม่เพียงให้รสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย