ป้องกันความจำเสื่อมด้วยการกินอาหารเหล่านี้

คุณเคยลืมชื่อนักแสดงชื่อดังหรือมีปัญหาในการจำรายละเอียดเกี่ยวกับภาพยนตร์หรือไม่? การศึกษาใหม่เปิดเผยว่าการรวมอาหารบางชนิดในอาหารของคุณ เช่น ไวน์แดงและเชอร์รี่ สามารถช่วยต่อสู้กับอาการความจำเสื่อมง่ายๆ เช่นนี้ได้

ดูเพิ่มเติม: 5 อาหารที่ควรงดในมื้อเช้าเพื่อลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์ต่อความจำและสารอาหารที่จำเป็นต่อสมอง

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยรีดดิ้งในอังกฤษพบว่าคนที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารประกอบฟลาโวนอยด์ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในอาหารบางชนิด มีความจำที่ดีขึ้นอย่างมากหลังจากผ่านไปสามปี การเสริม

ฟลาโวนอยด์ช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายโดยการกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดผลเสียนี้ ในทางกลับกัน ปฏิกิริยาออกซิเดชันอาจส่งผลต่อโครงสร้างสมอง ส่งผลต่อด้านการรับรู้ เช่น ความจำ เป็นต้น

ผลลัพธ์เหล่านี้น่าสนับสนุน เนื่องจากสารเหล่านี้สามารถพบได้ในปริมาณมาก ตามที่ระบุไว้โดยศาสตราจารย์ Gunter Kuhnle ผู้สอนด้านโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัย การอ่าน.

ไวน์แดง ชาดำและเขียว ดาร์กช็อกโกแลต ถั่ว กะหล่ำปลี วอเตอร์เครส หัวหอม และผลไม้ เช่น เชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ องุ่นดำ และแอปเปิ้ลเป็นตัวอย่างของอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ ผู้เชี่ยวชาญ.

ตามที่คุณหมอ. Scott Small ผู้ร่วมวิจัยกล่าวว่า สารอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ยังสามารถเสริมสร้าง สมองนอกจากฟลาโวนอยด์แล้ว

การศึกษาซึ่งอาศัยไบโอมาร์คเกอร์ของการบริโภคฟลาโวนอยด์ อาจเป็นต้นแบบสำหรับนักวิจัยคนอื่นๆ ในการระบุสารอาหารที่จำเป็นเพิ่มเติม

ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับผลกระทบของฟลาโวนอยด์และความสำคัญของการวิจัยเพิ่มเติม

ไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์ทุกคนที่เชื่อมั่นในประโยชน์ของฟลาโวนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับความจำ ตัวอย่างเช่น ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าผลการศึกษาของ University of Reading ไม่สนับสนุนข้อเรียกร้องนี้

นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ เหล่านี้เตือนว่าการศึกษามุ่งเน้นไปที่ความจำระยะสั้นและไม่ได้ให้ข้อมูลมากนักเกี่ยวกับความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและโรคต่างๆ เช่น ความจำ อัลไซเมอร์.

การวิจัยเกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุมากกว่า 3,562 คนที่รับประทานอาหารเสริมฟลาโวนอยด์หรือยาหลอกเป็นเวลาสามปี หน่วยความจำของพวกเขาได้รับการทดสอบเป็นประจำทุกปี

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์อยู่แล้ว ไม่มีการพัฒนาด้านความจำมากนัก แม้จะมีอาหารเสริมก็ตาม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีการบริโภคฟลาโวนอยด์เริ่มต้นต่ำจะมีความจำเพิ่มขึ้น 16% หลังจากเสริมเพียงหนึ่งปี

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารอาหารที่จำเป็นต่อการรักษา สมองที่แข็งแรงในวัยชรา และเน้นย้ำถึงความแตกต่างระหว่างการสูญเสียความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับอายุและภาวะสมองเสื่อม

แม้ว่าฟลาโวนอยด์อาจมีบทบาทในการรักษาหรือปรับปรุงสุขภาพสมอง ผลเสริมต่อความจำดูเหมือนจะเล็กน้อยและจำกัดเฉพาะบุคคลที่รับประทานอาหารคุณภาพต่ำ ในขั้นต้น

ไม่ว่าในกรณีใด การรวมอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์สามารถช่วยพัฒนาความจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่บริโภคสารอาหารเหล่านี้น้อย