คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเห็ดที่มีรสชาติเหมือนไก่หรือไม่?

เป็นเรื่องปกติที่เด็กจะมีปัญหาในการกินนม วลีที่พ่อแม่ใช้ว่า "รสชาติเหมือนไก่" กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาการบริโภคไก่สูงมาก เมื่อเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เห็ดเขาไม่นิยมขนาดนั้น อย่างไรก็ตามเห็ด ราชาหอยนางรม มันมีลักษณะที่แปลกประหลาดมากและหลายคนบอกว่ารสชาติของมันคล้ายกับไก่มาก ดูด้านล่างสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดชนิดนี้ที่ได้รับชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกา

สำหรับคุณที่เป็นวีแก้นหรือผู้ที่ชอบลองสิ่งใหม่ๆ ให้รู้จักเห็ดที่มีรสชาติเหมือนกับไก่

ในบรรดาเห็ดหลายชนิดที่มีอยู่นั้น King Oyster ถูกพบในสกุลที่ใหญ่ที่สุดของเห็ดนางรม นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่แปลกประหลาดมาก จุดแรกที่ดึงดูดความสนใจได้มากคือการขาดสัดส่วนระหว่างก้านและฝาครอบ

เนื่องจากขนาดของลำต้นและความจริงที่ว่ามันยาวและเป็นกระเปาะ จึงเป็นเรื่องปกติที่มันจะแข็งและเป็นยางเมื่อสุก หมวกของเห็ดนางรมหลวงมีขนาดเล็ก

ทว่ากลับตรงกันข้ามกลับน่าประหลาดใจ King Oyster กลายเป็นของหายากเมื่อนำมารับประทานดิบอย่างไม่โอ้อวด ก้านของมันในรูปแบบธรรมชาติมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสอูมามิที่เข้มข้น

ในอาหารเอเชีย เห็ดนางรมหลวงเป็นที่ชื่นชอบ เราสามารถพูดถึงจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีได้ สำหรับคนที่เลือกที่จะไม่ทานอาหารประเภทที่มาจากสัตว์ในกรณีนี้ มังสวิรัติเห็ดได้กลายเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับพวกเขา เนื่องจากเนื้อสัมผัสและรสชาติของก้านเมื่อสุกจะคล้ายกับหอยเชลล์และไก่มาก

อูมามิเป็นองค์ประกอบที่ช่วยเพิ่มเนื้อ สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดในแง่ของรสชาติคือเห็ดชิทาเกะ แม้ว่าอูมามิของพวกมันจะเข้มข้นกว่าก็ตาม

หากคุณต้องการเตรียมด้วยวิธีอื่น ทางเลือกหนึ่งคือการทอดเห็ด เนื่องจากเนื้อเบาและมีรสชาติเมื่อทอดจึงน่าทึ่งเนื่องจากชั้นนอกที่กรอบคล้ายกับสเต็กเกิดขึ้น