มนุษยชาติมักกังวลเรื่องการให้อาหารแก่ประชากร เนื่องจากความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการมีอยู่ในสังคมมาโดยตลอด
ในสมัยก่อนสังคมไม่ได้มีปัญหาเรื่องโรคอ้วน แต่เป็นภาวะทุพโภชนาการ
หลังจากการพัฒนาเทคนิคและเทคโนโลยี (70s) การผลิตอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากและให้ การเข้าถึงอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ อุตสาหกรรมยังได้แบ่งประเภทของอาหาร นำเสนอสีสันที่น่าดึงดูดและ รสชาติ
ปัจจุบันร้อยละของคนอ้วนมีสัดส่วนเท่ากันและ/หรือเกินกว่าร้อยละของผู้ที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของมนุษย์
โรคอ้วนมีลักษณะเฉพาะจากการสะสมของไขมัน ซึ่งเพิ่มมวลกาย ดังนั้น น้ำหนักจึงอยู่เหนืออุดมคติ สภาพทางพยาธิวิทยาทำให้เกิดความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคต่างๆ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เบาหวาน ไม่ต้องพูดถึงว่าคนอ้วนมีอายุขัยสั้นกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติ
ความอ้วนในโลก
ในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลก การประมาณการแสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ของคนอ้วนมีถึง 15% ของประชากรแล้ว ในขณะที่เปอร์เซ็นต์ของการขาดสารอาหารอยู่ที่ 11% ปัจจัยที่ทำให้หนักใจคือเมื่อเปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอลดลง เปอร์เซ็นต์โรคอ้วนจะเพิ่มขึ้น
ในสหรัฐอเมริกา การสำรวจแสดงให้เห็นว่า 30% ของคนอเมริกันเป็นโรคอ้วน แต่ตัวเลขนั้นมีแนวโน้มว่าจะสูงขึ้นประมาณ 50% เนื่องจากชาวอเมริกันไม่มีเกณฑ์การประเมินที่เข้มงวดมาก แตกต่างจากเกณฑ์ที่เข้มงวดของ ชาวยุโรป
- ในยุโรปและญี่ปุ่นโรคอ้วนส่งผลกระทบต่อ 20% ของประชากรทั้งหมด
- ในบราซิล เปอร์เซ็นต์ของคนอ้วนมีถึง 11% ของประชากรผู้ใหญ่ ซึ่งเป็นจำนวนคนที่ขาดสารอาหารสูงขึ้นมาก ซึ่งก็คือ 4%
สาเหตุหลักของโรคอ้วนคือการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การใช้ชีวิตอยู่ประจำ และการบริโภคอาหารแปรรูปในปริมาณมาก
องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้สร้างคำที่เรียกว่า "โลกาภิวัตน์" อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการโลกาภิวัตน์ แต่ปัญหานี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะคนรวยและคนชั้นกลางเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาของคนจนด้วย
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ชาวบราซิลได้เปลี่ยนนิสัยการกินของพวกเขาทิ้งข้าวและถั่วแบบดั้งเดิมไปกินอาหารเช่นฮอทดอก แซนวิชและอาหารจานด่วนโดยทั่วไป อาหารประเภทนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก
ยานพาหนะของสื่อมวลชนเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคอ้วนและแนะนำอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกาย
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm
