ผักที่จะกินดิบไม่ควรล้างด้วยน้ำเท่านั้น

เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์ที่การบริโภคผักและผลไม้นำมาสู่ชีวิตของเรา อย่างไรก็ตาม เราต้องให้ความสนใจกับอันตรายจากการปนเปื้อนของอาหารเหล่านี้เมื่อไม่ทำความสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคแบบดิบๆ นั่นเป็นเหตุผลที่วันนี้เราจะสอนคุณ วิธีล้างผักอย่างถูกวิธี และให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น อ่านต่อและค้นหา

อ่านเพิ่มเติม: 3 ข้อผิดพลาดด้านสุขอนามัยในครัวที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

เสี่ยงบริโภคผักปนเปื้อน

การผลิตผักไม่ว่าจะเป็นออร์แกนิกหรือไม่ก็ตาม เกี่ยวข้องกับการสัมผัสกับแบคทีเรียและแม้แต่หนอน ด้วยวิธีนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำความสะอาดผักเหล่านี้อย่างถูกต้องก่อนรับประทานเนื่องจากการปนเปื้อนจะส่งผลให้เกิดโรคที่อันตรายมาก

ให้ความสำคัญกับการฆ่าเชื้ออาหารที่บริโภคดิบและเปลือก เนื่องจากการลอกเปลือกออกและปรุงอาหาร บางครั้งอาจช่วยกำจัดเวิร์มและแบคทีเรียได้ แน่นอนว่าต้องทำความสะอาดก่อน ในกรณีของอาหารดิบและอาหารไม่ปอกเปลือก เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ผักกาดหอม กะหล่ำปลี และอื่น ๆ ที่คล้ายกัน การสัมผัสกับสิ่งปนเปื้อนจะสูงกว่ามาก! ดังนั้นอย่ากังวลกับการประหยัดเวลาในการล้างผักเหล่านี้ และอย่าใช้น้ำล้างเพียงอย่างเดียว

ล้างผักด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรต์

โดยทั่วไป น้ำไหลมีประโยชน์อย่างมากในการฆ่าเชื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม น้ำจะจัดการได้เฉพาะสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้มากที่สุดเท่านั้น ดังนั้น เพื่อการทำความสะอาดที่ล้ำลึกยิ่งขึ้น จึงจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบที่ทรงพลังมากอีกตัวหนึ่งช่วย!

ในกรณีนี้ ส่วนผสมที่ทรงพลังที่สุดสำหรับการทำความสะอาดคือโซเดียมไฮโปคลอไรต์ ซึ่งสามารถกำจัดสิ่งเจือปนได้เกือบทั้งหมด ในการล้างผัก เพียงผสมไฮโปคลอไรต์หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุ่มอาหารลงในส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการใช้ส่วนผสมของสารฟอกขาวกับน้ำ โดยผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าใช้สารฟอกขาวที่มีส่วนผสมของสารฟอกขาว เนื่องจากสารฟอกขาวใช้สำหรับเสื้อผ้าเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใด ไฮโปคลอไรต์จะมีประสิทธิภาพมากกว่าเนื่องจากมีความเข้มข้นมากกว่า และบางครั้งก็ถูกกว่าด้วยซ้ำ