การกินเพื่อสุขภาพ รู้หรือไม่ ผักเหล่านี้คือดอกไม้

ผักมีอยู่ในอาหารที่เราผลิตหรือซื้ออย่างเต็มที่ พวกมันมีความสำคัญในอาหารของเราเพราะเป็นแหล่งของอาหารหลายชนิด สารอาหาร. แต่คุณรู้หรือไม่ว่าบางชนิดเป็นดอกไม้ที่กินได้ ใช่ เราบริโภคมันโดยไม่รู้ตัว! ตรวจสอบบทความเต็มเพื่อดูว่าพวกเขาคืออะไร

อ่านเพิ่มเติม: เคล็ดลับเพื่อให้ผักของคุณอยู่ได้นานและไม่เสีย

“ผักปลอม” ที่พบมากที่สุดบนโต๊ะ

อาจดูเหมือนค่อนข้างชัดเจน แต่การรวมอาหารประเภทนี้ไว้ในมื้ออาหารจะทำให้เกิดข้อดีหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของเรา ดังนั้นผักจึงสามารถเป็นแหล่งของไฟเบอร์เป็นหลัก แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุแก่ร่างกายอีกด้วย

สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือตัวเลขสีเขียวบนจานของเราคือ "ผัก" ในความหมายโดยนัยเท่านั้น เนื่องจากพวกมันเป็นดอกไม้! เรากำลังพูดถึงสิ่งที่กินได้บางส่วนหรือทั้งหมด

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าคำว่า "ผัก" ที่ใช้ในบทความนี้มีพื้นฐานมาจากวิธีการกิน ตอนนี้ลองดูดอกไม้ที่คุณและครอบครัวบริโภคแต่ไม่รู้ตัว

อาติโช๊ค

รูปถ่าย: แคนวา

อาติโช๊คในบราซิลไม่ใช่อาหารทั่วไปที่จะมีที่บ้าน แต่บางคนยังคงใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูง ในทางกลับกัน ในบางประเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและบริโภคส่วนใหญ่เมื่อนึ่ง

บร็อคโคลี

รูปถ่าย: แคนวา

บรอกโคลีนอกจากจะใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารบางประเภทแล้ว เนื่องจากสีและรสชาติของมัน ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ลองดู: มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ร่างกายของคุณกำจัดสารพิษที่ไม่พึงประสงค์ เย็นใช่มั้ย? นอกจากนี้ ดอกไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและแคลเซียม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและทำให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น

กล่าวอีกนัยหนึ่ง นอกจากจะเป็นดอกไม้ที่อร่อยมากแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายต่อสิ่งมีชีวิตอีกด้วย

กะหล่ำ

รูปถ่าย: แคนวา

กะหล่ำดอกเป็นญาติของบรอกโคลีเป็นหนึ่งในดอกไม้ที่มีอยู่ในชีวิตประจำวันของเรามากที่สุด และไม่ใช่เพื่ออะไรใช่ไหม เรากำลังพูดถึงอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรีต่ำจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือผู้ที่ต้องการควบคุมและดูแลพืชในลำไส้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและบีเชิงซ้อน