ปุ๋ย: คืออะไร หน้าที่ ประเภท การผลิต

ปุ๋ย เป็นสารที่ใช้เติมธาตุอาหารในดินและพืช พวกมันสามารถมีต้นกำเนิดจากสารอินทรีย์ แร่ธาตุ หรือออร์กาโนมิเนท ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในกิจกรรมการเกษตรและในพืชผลภายในประเทศสำหรับ เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ป้องกันโรค เพิ่มผลผลิตพืชและการพัฒนาพืชและ ผัก. ผู้ผลิตอาหารและรายใหญ่ สินค้า สินค้าเกษตร ปัจจุบันบราซิลเป็นหนึ่งในผู้บริโภคปุ๋ยรายใหญ่ของโลก

ลองดูในพอดคาสต์ของเรา: ปัญหาสิ่งแวดล้อมในชนบท

สรุปเรื่องปุ๋ย

• ปุ๋ยเป็นสารที่ใช้ในการจัดหาธาตุอาหารให้กับพืชและดิน เรียกอีกอย่างว่าปุ๋ย

• ปุ๋ยทำหน้าที่ในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของพืชและผัก นอกเหนือจากการคืนสารอาหารให้กับดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และผลผลิต

• การใช้งานยังครอบคลุมถึงการฟื้นฟูพืชและผักและการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

• พวกมันสามารถเป็นสารอินทรีย์ อนินทรีย์ หรือออร์กาโนมิเนอรัล

• พวกมันมีความสำคัญต่อการผลิตทางการเกษตรทั่วโลก นอกจากจะช่วยดูแลพืชผลในประเทศขนาดเล็กแล้ว

• ปุ๋ยที่ใช้มากที่สุดคือปุ๋ยที่ผลิตด้วยไนโตรเจน (N) ฟอสฟอรัส (F) และโพแทสเซียม (K) เรียกว่า NPK

• แม้จะเป็นหนึ่งในผู้บริโภคปุ๋ยรายใหญ่ที่สุดในโลก บราซิล ผลิตได้ไม่เพียงพอกับความต้องการของตัวเอง

• การผลิตและการใช้ปุ๋ยหากทำไม่ถูกวิธี อาจสร้างผลกระทบทางลบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น มลพิษในแหล่งน้ำ

• ก รัสเซีย ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตและส่งออกปุ๋ยรายใหญ่ที่สุดในโลก

ปุ๋ยคืออะไร?

ปุ๋ยเป็นสารประกอบทางเคมี รับผิดชอบในการให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของพืชและผักจึงเพิ่มผลผลิตของคุณ ด้วยเหตุนี้ปุ๋ยจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรเพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ผลลัพธ์ในการทำฟาร์มแม้ว่าจะนำไปใช้ในบริบทอื่น ๆ เช่นสวนและพืช โฮมเมด

สารเหล่านี้อาจมีต้นกำเนิดจากสารอินทรีย์หรืออนินทรีย์ ซึ่งได้มาจากแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังแบ่งระหว่างที่พบในธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ปุ๋ย เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นปุ๋ย.

บทบาทของปุ๋ยคืออะไร?

บทบาทของปุ๋ยคือการ เพิ่มปริมาณสารอาหารผักซึ่งสร้างคุณประโยชน์มากมายให้กับพืชและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับต้น พื้นส. อย่างไรก็ตาม มีปุ๋ยหลายประเภทที่ทำหน้าที่ต่างกันกับพืช ผลลัพธ์ที่จะได้รับจากการใช้ปุ๋ยขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของปุ๋ย เนื่องจากสารอาหารแต่ละชนิดจะออกฤทธิ์ต่อส่วนเฉพาะของเนื้อเยื่อพืชและมีหน้าที่บางอย่าง

ธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืชและอยู่ในส่วนประกอบของปุ๋ยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือ

• ธาตุอาหารหลัก: เป็นสารอาหารพื้นฐานสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหน้าที่ทางชีวภาพของพืช ทำหน้าที่โดยตรงในความสำเร็จของ การสังเคราะห์ด้วยแสงตัวอย่างเช่นในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในการเจริญเติบโตและการติดผล ธาตุอาหารหลักจะถูกใช้ในปริมาณที่มากขึ้นโดยพืช เหล่านี้เป็นธาตุอาหารหลัก:

  • ไนโตรเจน (น);

  • สารเรืองแสง (ป);

  • โพแทสเซียม (เค);

  • แคลเซียม (ที่นี่);

  • แมกนีเซียม (มก.);

  • กำมะถัน (ส).

• ธาตุอาหารรอง: เป็นสารอาหารที่ทำหน้าที่ เอนไซม์ ของพืชช่วยในการพัฒนาฟังก์ชันเมตาบอลิซึมของพวกมัน ธาตุอาหารรองถูกใช้ในปริมาณที่น้อยลงโดยพืช เหล่านี้คือสารอาหารรอง:

  • โบรอน (ข);

  • คลอรีน (คลิ);

  • โคบอลต์ (จก);

  • ทองแดง (ตูด);

  • เหล็ก (ศรัทธา);

  • แมงกานีส (มณ);

  • โมลิบดีนัม (มอ);

  • นิกเกิล (พรรณี);

  • สังกะสี (สังกะสี).

ประเภทของปุ๋ย

การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเป็นหนึ่งในสามประเภทของปุ๋ยที่มีอยู่

การใส่ปุ๋ยนั้น แบ่งออกเป็นสามประเภท: สารอินทรีย์ อนินทรีย์ (หรือแร่ธาตุ) และสารอินทรีย์

• ปุ๋ยอินทรีย์: เป็นปุ๋ยที่ผลิตโดยใช้วัสดุอินทรีย์จากพืชและสัตว์ เช่น ปุ๋ยคอก เศษใบไม้และผลไม้ เปลือกไข่ เศษเหลือจากโรงงานน้ำตาลและแอลกอฮอล์ เป็นต้น วัตถุดิบ. ปุ๋ยเหล่านี้ใช้เวลาในการดูดซึมและแปรรูปโดยพืชนานกว่า เนื่องจากเป็นวัสดุธรรมชาติซึ่งมีวงจรชีวิตที่ยาวนานกว่า

• ปุ๋ยอนินทรีย์: เป็นปุ๋ยที่ผลิตโดยใช้แร่ธาตุที่พบในธรรมชาติหรือสังเคราะห์และผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมก่อนส่งไปยังผู้บริโภคขั้นสุดท้าย เรียกอีกอย่างว่าปุ๋ยแร่

• ปุ๋ยอินทรีย์: เป็นปุ๋ยที่ผลิตโดยใช้วัตถุดิบอินทรีย์และอุดมด้วยแร่ธาตุ ซึ่งกระตุ้นการทำงานของมันต่อพืชและให้สารอาหารจำนวนมากแก่ดิน พวกเขายังใช้เป็นตัวแก้ไขความเป็นกรดของพื้นผิว

รู้เพิ่มเติม:ปุ๋ยอินทรีย์และอนินทรีย์

การใช้ปุ๋ย

ปุ๋ยใช้เพื่อช่วยในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของพืช นอกเหนือไปจากการเพิ่มผลผลิตของพืชผล ดินและแก้ไขความเป็นกรดให้เหมาะสมต่อการเพาะปลูกโดยทดแทนธาตุอาหารหรือเพิ่มธาตุอาหารที่มีอยู่ ขาด. การใช้งานยังขยายไปสู่การฟื้นตัวของพันธุ์และเพิ่มความต้านทานต่อโครงสร้างของพืชและป้องกันโรค เชื้อรา แมลงและศัตรูพืช

การใช้ปุ๋ย ทำได้ทั้งในรูปของเหลวและของแข็งตัวเลือกที่สองถูกแบ่งระหว่างปุ๋ยเม็ดหรือปุ๋ยผง ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ปุ๋ยถูกนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ พวกเขาสามารถปลูก (หรือหว่าน) กับผัก ฝากไว้ในดิน หรือแม้แต่ในพืชที่พัฒนาแล้วผ่านการให้น้ำหรือการฉีดพ่น

ใช้ปุ๋ยอะไรมากที่สุด?

แม้ว่าปุ๋ยจะใช้ได้ทั้งในประเทศและเชิงพาณิชย์ แต่โดยหลักแล้ว ใช้ในการปลูกพืชผลทางการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิตและให้ได้ผักที่มีคุณภาพดีขึ้น คุณภาพ. มีปุ๋ยสามประเภทที่ใช้ในระดับที่ใหญ่ขึ้นทั้งในกิจกรรมหนึ่งและอีกกิจกรรมหนึ่ง ซึ่งเราจะนำเสนอโดยสังเขปด้านล่าง

• ปุ๋ย NPK: ปุ๋ยเคมีที่มีสารประกอบ NPK ในสูตรเป็นปุ๋ยที่ใช้กันมากที่สุดทั้งในบราซิลและในโลก ตัวย่อ NPK แสดงถึงธาตุอาหารหลักพื้นฐาน 3 ชนิดสำหรับการพัฒนาพืชและผัก ได้แก่ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ตามลำดับ สารอาหารแต่ละชนิดทำหน้าที่แตกต่างกันในพืช:

  • ไนโตรเจน: มีส่วนร่วมในการเติบโตและการพัฒนาของ ราก, แผ่น มันคือ ผลไม้นอกเหนือจากการช่วยในการทำงานพื้นฐาน เช่น การสังเคราะห์ด้วยแสง

  • สารเรืองแสง: ทำหน้าที่ในการเสริมสร้างและพัฒนาการของพืชและสร้างคลอโรฟิลล์ นอกจากนั้นยังช่วยในการดูดซึมธาตุอาหารจากดิน

  • โพแทสเซียม: ผลงานในการพัฒนาของ ก้าน และระบบรากช่วยอุ้มน้ำ

ปุ๋ย NPK ผลิตขึ้นโดยใช้สูตรต่างๆ ซึ่งแต่ละสูตรเหมาะสมที่สุดสำหรับพืชแต่ละชนิด สูตรที่รู้จักและใช้มากที่สุด ได้แก่ NPK4-14-8, NPK 10-10-10 และ NPK 15-15-20

• ปุ๋ยโพแทสเซียม: ส่วนใหญ่ใช้ในพืชผัก ดังที่เราเห็นก่อนหน้านี้ โพแทสเซียมเป็นหนึ่งในธาตุอาหารหลักของพืชและช่วยในการทำงานทางชีวภาพ ความต้องการขั้นพื้นฐานนอกจากจะมีความสำคัญในการปกป้องพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ ที่ส่งผลกระทบ พืชผล. ในบรรดาปุ๋ยโพแทสเซียมที่ใช้กันมากที่สุดคือโพแทสเซียมคลอไรด์ (KCl)

ความสำคัญของปุ๋ย

ปุ๋ยมีความสำคัญต่อการผลิตอาหารทั่วโลก

ปุ๋ยเป็นสารประกอบที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของ เกษตรกรรม ทั่วโลก พวกเขาคือ มีหน้าที่ให้ธาตุอาหารแก่พืชและดินอย่างเพียงพอ, จัดหาข้อบกพร่อง, รักษาความอุดมสมบูรณ์และเพิ่มกำลังการผลิต, เปิดใช้งาน ดังนั้นการเติบโตของวัฒนธรรมการลดวงจรการผลิตและการขยายผลผลิตของแต่ละเฮกตาร์ พื้น. นอกจากนี้ยังปกป้องพืชผลจากโรคและแมลงศัตรูพืช ป้องกันการสูญเสียพืชผล และดังนั้น การสูญเสียทางเศรษฐกิจที่อาจเกิดขึ้น

ด้วยเหตุนี้จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะอ่านว่าปุ๋ยเป็น รับผิดชอบอาหารส่วนใหญ่ที่ผลิตในโลกเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อจุดประสงค์นี้ วัตถุดิบพืชผักหลายชนิดที่ใช้ในอุตสาหกรรมยังผลิตโดยใช้ปุ๋ยอีกด้วย

การผลิตปุ๋ย

ปุ๋ยผลิตขึ้นจากสารประกอบตามธรรมชาติ และด้วยเหตุนี้จึงเริ่มการผลิต โดยการหาวัตถุดิบ (เช่น ก๊าซธรรมชาติ, แร่ธาตุ หิน และแม้แต่อากาศ) ซึ่งองค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในปุ๋ย เช่น ไนโตรเจน ไฮโดรเจน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆ จะถูกสกัดออกมา

ก วัตถุดิบถูกส่งตรงไปยัง อุตสาหกรรมรับผิดชอบในการผลิตวัสดุอื่นๆ ที่จะใช้ในการสังเคราะห์ปุ๋ยอนินทรีย์ เช่น กรดและ แอมโมเนีย. หลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้นที่จะเกิดการผลิตปุ๋ยขึ้นเอง โดยองค์ประกอบของ NPK เป็นหนึ่งในขั้นตอนสุดท้ายของห่วงโซ่การผลิตปุ๋ย

คุณ ปัจจุบันปุ๋ยไนโตรเจนมีการผลิตมากที่สุดในโลกรองลงมาประกอบด้วยฟอสเฟตและโพแทสเซียมตามลำดับ ผู้ผลิตปุ๋ยรายใหญ่ที่สุดให้ความสำคัญกับ ทวีปเอเชียซึ่งรับผิดชอบประมาณ 60% ของปุ๋ยทั้งหมดที่ผลิตบนโลก รองลงมาคือ ประเทศในยุโรป.

เหตุใดจึงไม่ผลิตปุ๋ยในบราซิล

อ ปัจจุบันบราซิลเป็นผู้บริโภคปุ๋ยรายใหญ่อันดับสองของโลกด้านหลังเท่านั้น จีน. อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ประเทศยังคงพึ่งพาตลาดต่างประเทศอย่างมากในการจัดหาความต้องการสำหรับสารประกอบเหล่านี้ เนื่องจากการผลิตในประเทศยังไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ Petrobras ได้ผลิตปุ๋ยแล้ว แต่หยุดกิจกรรมนี้ในปี 2561

การผลิตปุ๋ยจากวัตถุดิบ เช่น ก๊าซธรรมชาตินั้น ยังคงมีราคาแพงมากในบราซิลทำให้กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่มีราคาแพงมากเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการแข่งขันต่ำอีกด้วย เช่น เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนปุ๋ยจากรัสเซียที่ต่ำ เป็นต้น สิ่งนี้เกิดขึ้นกับทั้งปุ๋ยยูเรียและไนโตรเจน1|

อีกประเด็นที่ขัดขวางการผลิตปุ๋ยในประเทศ เวลานี้ โปแตสเซียมเป็นที่ตั้งของแหล่งสำรอง แม้ว่าบราซิลจะมีโพแทสเซียมตามธรรมชาติอย่างมหาศาล แต่ก็มีกระจุกตัวอยู่ตามภูมิภาคที่แบ่งเขตแดนเป็นดินแดนพื้นเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน อเมซอนซึ่งเป็นพื้นที่คุ้มครองตามกฎหมาย การใช้ประโยชน์ในพื้นที่เหล่านี้จะส่งผลกระทบโดยตรงต่อประชากรพื้นเมืองและต่อสิ่งแวดล้อมด้วย

อ่านด้วย: การปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมด้วยยาฆ่าแมลง

ปุ๋ยและสิ่งแวดล้อม

การผลิตและใช้ปุ๋ยหากทำไม่ถูกวิธี สามารถสร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมได้. ในตอนแรก การสำรวจแร่และการผลิตปุ๋ยเหล่านี้ทำให้เกิดก๊าซและของเสียอื่นๆ ที่หากไม่ได้รับการบำบัดและทิ้งสู่ธรรมชาติโดยตรง จะทำให้เกิด มลพิษทางดิน, จากน้ำ และนอกจากนี้ยังมี บริจาค. ปุ๋ยบางชนิดสามารถก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศได้ เมื่อมีการระเหยของสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อ สิ่งแวดล้อมซึ่งนำไปสู่ผลกระทบในระยะยาว เช่น ภาวะเรือนกระจกที่เลวร้ายลงและการเปลี่ยนแปลงต่างๆ สภาพอากาศ.

ในกรณีของปุ๋ยที่ใช้กับดิน ความอิ่มตัวของสารนี้ทำให้องค์ประกอบของมันถูกพัดพาไปโดยการกระทำของน้ำ (การชะล้าง) ซึ่งส่งไปยังทะเลสาบ แม่น้ำ หรือพื้นน้ำ ทำให้เกิดการปนเปื้อนของแหล่งน้ำเหล่านี้ ส่วนเกินของสารบางชนิดอีกด้วย เป็นอันตรายอย่างมากล สำหรับสัตว์ที่มีอยู่ในดิน.

ปุ๋ยในโลก

การใช้ปุ๋ยทั่วโลก เติบโตอย่างรวดเร็วในทศวรรษที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่กลางศตวรรษที่ยี่สิบเป็นต้นมา ในปี พ.ศ. 2504 ปริมาณการใช้ปุ๋ยอยู่ที่ 52 ล้านตัน เกือบหกทศวรรษต่อมา ในปี 2562 ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็น 215 ล้านตัน ในบรรดาประเทศที่ใช้ปุ๋ยมากที่สุดในการเพาะปลูกโดยเฉพาะในการผลิตอาหาร ได้แก่ จีน บราซิล สหราชอาณาจักร, อินเดีย มันคือ เอกวาดอร์.

ตลาดปุ๋ยยังอยู่ เข้มข้นมากในบางประเทศซึ่งทำการค้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระดับโลก รวมแล้วพวกเขาเคลื่อนไหว 62 พันล้านดอลลาร์ต่อปี

เราแสดงรายการด้านล่างซึ่งเป็นผู้ส่งออกปุ๋ยรายใหญ่ที่สุดในโลก. ข้อมูลล่าสุดเป็นของปี 2020

ประเทศ	มูลค่าการส่งออก (เป็นดอลลาร์)
รัสเซีย	7.62 พันล้าน
จีน	6.99 พันล้าน
แคนาดา	5.49 พันล้าน
โมร็อกโก	3.71 พันล้าน
เรา	3.68 พันล้าน

ที่มา: Economic Complexity Observatory (OEC), 2563.

เกรด

|1| เรียงความ. ทำไมบราซิลถึงไม่ผลิตปุ๋ย? คลอง Agro Estadão 03 พ.ค. 2022. มีอยู่ ที่นี่.

โดย Paloma Guitarrara
ครูภูมิศาสตร์

แหล่งที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/fertilizantes.htm