อย่างที่เราทราบกันดีว่า การใช้กาว มันค่อนข้างแพร่หลาย แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากาวคืออะไร? และองค์ประกอบทางเคมีของมัน? คุณมีความคิดว่าเราจะทำกาวจากนมได้อย่างไร? มาเคลียร์ประเด็นเหล่านี้กันตอนนี้เลย!
ก) กาวคืออะไร?
กาวเป็นเพียงอิมัลชันที่มีลักษณะเป็นกาว วัตถุประสงค์หลักคือการติดวัสดุที่มีพื้นผิวเป็นรูพรุน สามารถจำแนกได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่
กาวสูตรน้ำ:กาวที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณที่มากขึ้น
กาวที่ใช้ตัวทำละลายอื่นที่ไม่ใช่น้ำ:กาวที่แสดงตัวทำละลายอื่น ๆ เป็นส่วนประกอบในปริมาณที่มากขึ้น นี่เป็นกรณีของกาวอะคริลิกที่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์โทลูออล
กาวที่ใช้กับไม้เป็นตัวอย่างของกาวที่มีตัวทำละลายอื่นที่ไม่ใช่น้ำ
กาวที่ทำปฏิกิริยากับอากาศ: เมื่อสัมผัสกับอากาศ จะปรับเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี ส่งเสริมการเกาะติดของวัสดุ
ซุปเปอร์กลูทำปฏิกิริยากับอากาศและกาวทันที
b) องค์ประกอบทางเคมีของกาว
สารเคมีที่ทำหน้าที่ติดกาวในน้ำเรียกว่าโพลิไวนิลอะซิเตท ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีดังนี้
สูตรโครงสร้างของพอลิไวนิลอะซิเตท
ในกาวที่ยึดตามตัวทำละลายต่างๆ มีสารหลายประเภทที่ทำหน้าที่ยึดเกาะ เช่น:
อะคริลิค
สูตรโครงสร้างอะครีลิค
โพลีคาร์บอเนต
สูตรโครงสร้างโพลีคาร์บอเนต
โพลีสไตรีน
สูตรโครงสร้างโพลีสไตรีน
โพลีคลอโรพรีน
สูตรโครงสร้างของพอลิคลอโรพรีน
สุดท้าย กาวที่ทำปฏิกิริยากับอากาศมักจะประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เรียกว่าไซยาโนอะคริเลต
สูตรโครงสร้างของไซยาโนอะคริเลต
ค) วิธีทำกาวจากนม
นมมีโปรตีนที่เรียกว่าเคซีนซึ่งละลายน้ำได้เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์กับแคลเซียม อย่างไรก็ตาม เมื่อนมได้รับกรด (เช่น กรดอะซิติก – น้ำส้มสายชู) มันจะสูญเสียแคลเซียมและตกตะกอน (ลงไปที่ก้นขวด) ในภาชนะที่มีนมอยู่
เมื่อเราผสมโซเดียมไบคาร์บอเนตกับเคซีน เกลือจะก่อตัวขึ้นด้วยโซเดียมซึ่งมีคุณสมบัติในการยึดเกาะของวัสดุ
นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำกาวจากนม:
1) วัสดุ:
เตา
ปาน
เก็บเกี่ยว
นมพร่องมันเนย 500 มล
น้ำส้มสายชู 60 มล.
บันทึก: หากไม่มีน้ำส้มสายชู ให้ใช้น้ำมะนาวธรรมชาติแทนได้
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
กระดาษกรอง
กรวยพลาสติกสำหรับวางกระดาษกรอง
น้ำ 70 มล.
บันทึก:สามารถเปลี่ยนกระดาษกรองและกรวยด้วยตะแกรงละเอียดได้
2) ขั้นตอน
ความสนใจ: ในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณต้องขอการดูแลจากผู้ใหญ่
เริ่มแรกใส่นมพร่องมันเนยทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาจนร้อน (ด้วยความช่วยเหลือของผู้ใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้)
จากนั้นปิดไฟแล้วค่อยๆ ใส่น้ำส้มสายชู คนตลอดเวลาด้วยช้อน
การสังเกต: ห้ามจับกระทะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ควรให้ผู้ใหญ่ทำเพื่อคุณ
เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าแป้งอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ ให้หยุดคน;
กรองหรือกรองเนื้อหาของกระทะโดยใช้กระดาษกรองหรือตะแกรงเหนือภาชนะเพื่อขจัดของเหลวทั้งหมดที่อยู่เหนือมวลของแข็งของเคซีน
ถ่ายโอนมวลของแข็งไปยังภาชนะอื่น
ละลายส่วนผสมของเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 70 มล.
สุดท้าย ใส่ส่วนผสมน้ำไบคาร์บอเนตลงในแป้งเคซีน คนตลอดเวลา
กาวพร้อมแล้ว
ประสบการณ์ที่ดี!
By Me. Diogo Lopes Dias
