ราชอาณาจักร แพลนเต้
ไฟลัม/ดิวิชั่น แมกโนลีโอไฟตา
คลาส แมกโนเลียบไซด์
ใบสั่ง Malvales
ครอบครัว Malvaceae
เพศ theobroma
สายพันธุ์ Theobroma grandiflorum
ต้นคูปัสสุ, Theobroma grandiflorumเป็นพืชในสกุลเดียวกับโกโก้ (theobroma โกโก้). ด้วยเหตุนี้ทั้งสองจึงมีความคล้ายคลึงกันมาก รวมทั้งผลของมัน: ยาว ใหญ่ หนัก และมีผิวที่แข็ง มีเนื้อสีขาวเนื้อห่อหุ้มเมล็ดขนาดใหญ่
THE ต. grandiflorum มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอเมซอน มักพบในภูมิภาคทางเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สูงถึงยี่สิบเมตร สามารถปรับให้ร่มเงาได้ดี และสามารถปลูกร่วมกับพืชขนาดใหญ่อื่นๆ
เนื้อของมันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำผลไม้ เยลลี่ ครีม ไอศกรีม คุกกี้ แยม และแม้แต่สุรา เมล็ดยังใช้เพื่อเอาเนยออก ใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับการผลิตถ้วย; หรือสำหรับการผลิตขี้ผึ้ง ลิปสติก ครีม และแชมพู
เนื่องจากการมีเพคติน คูปัวซูช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และยังช่วยลดน้ำหนักด้วยปัจจัยเหล่านี้ (และเพราะช่วยลดความอิ่ม) ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ สารสกัดจากเมล็ดของมันจึงสามารถยับยั้งหรือชะลอการลุกลามของฟันผุได้
ความอยากรู้:
เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2551 อดีตประธานาธิบดีแห่งบราซิล Luiz Inácio Lula da Silva ได้อนุมัติกฎหมายหมายเลข 11,675 โดยถือว่า cupuacu เป็นผลไม้ของบราซิลอย่างถูกกฎหมาย การวัดนี้มีค่ามาก เนื่องจาก cupuaçu ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยบริษัทญี่ปุ่น ในปี 2000 ปิดกั้นโอกาสในการขาย cupuacu ในต่างประเทศโดยบริษัทต่างๆ บริษัทบราซิล โชคดีที่บันทึกนั้นถูกเพิกถอนในปี 2548
ดูเพิ่มเติม!
อาซาอิช: รู้คุณสมบัติและวิธีการใช้ส่วนต่างๆ ของต้นอาซาอิ
โดย Mariana Araguaia
นักชีววิทยา ผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งแวดล้อมศึกษา
ทีมโรงเรียนบราซิล
ผลไม้ - โรงเรียนบราซิล