เป็นไปได้ไหมว่ายิ่งสบู่หรือผงซักฟอกผลิตฟองมากเท่าใด พลังในการทำความสะอาดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น?
คนส่วนใหญ่คิดอย่างนั้น เพราะเมื่อล้างจาน เช่น เรารู้สึกว่าถ้าไม่มีการผลิตโฟมจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จะไม่ขจัดไขมันออก แต่นี่เป็นความจริงหรือไม่?
เพื่อให้ได้คำตอบที่น่าพอใจ เราต้องรู้ว่าอะไรทำให้เกิดโฟมในผงซักฟอกและสบู่ แต่ก่อนอื่น เรามาระบุคำศัพท์สองสามคำที่ใช้ในข้อความนี้เพื่อความกระจ่างก่อน
ผงซักฟอกรวมถึงสบู่ สบู่ ผงซักฟอกสังเคราะห์ ยาสีฟัน แชมพู และสารประกอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เรียกว่าผงซักฟอกเพราะพวกเขาทั้งหมดมี การกระทำของผงซักฟอกนั่นคือจากภาษาละติน ล้างพิษซึ่งหมายถึง "สะอาด" ดังนั้นสบู่จึงเป็นกลุ่มย่อยของผงซักฟอก เนื่องจากสบู่ทุกชนิดเป็นผงซักฟอก แต่ไม่ใช่ผงซักฟอกทุกชนิดที่เป็นสบู่
อย่างไรก็ตาม ในเนื้อหานี้ เพื่อจุดประสงค์ในการสอน เมื่อเราพูดถึงคำว่า "ผงซักฟอก" เราจะหมายถึงผงซักฟอกสังเคราะห์ ไม่ใช่ผงซักฟอกโดยทั่วไป
สบู่ผลิตความสามารถในการผลิตฟองซึ่งเป็นฟิล์มบางที่กักเก็บก๊าซ นู๋ในกรณีของสบู่ โฟมสามารถพิสูจน์ได้ในระดับหนึ่งว่าโฟมทำหน้าที่ในการทำความสะอาด น้ำจำนวนมากมีไอออนบวกอยู่บ้าง เช่น แคลเซียม (Ca
2+(ที่นี่)), แมกนีเซียม (Mg2+(ที่นี่)) และเหล็ก (Fe2+(ที่นี่)) ซึ่งทำปฏิกิริยากับแอนไอออนที่มีอยู่ในสบู่ ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "น้ำกระด้าง” เนื่องจากสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำจะตกตะกอนออกมาน้ำกระด้างทำให้สบู่ไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากการกระทำของสบู่เป็นอิมัลซิไฟเออร์จะถูกยกเลิกและไม่สามารถขจัดไขมันออกจากพื้นผิวและ ไม่ผลิตโฟม.
ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นชัดเจนว่านี่คือน้ำทะเล อุดมไปด้วยโซเดียมคลอไรด์ (NaCl หรือที่เรียกว่าเกลือแกง) และเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียม จึงไม่สามารถรับโฟมจากสบู่ในน้ำทะเลได้
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
แต่ฟองสบู่มีบทบาทน้อยมากในการขจัดสิ่งสกปรกและไขมันเมื่อพูดถึงผงซักฟอก ข้อดีของผงซักฟอกเหนือสบู่คือออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้ในน้ำที่อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และเกลือของธาตุเหล็ก ผงซักฟอกไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำกระด้างไอออนบวก ดังนั้นจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่คำนึงถึงลักษณะของน้ำ
ในกรณีของผงซักฟอก สิ่งที่จะบ่งบอกว่ามีประสิทธิภาพหรือไม่ในการขจัดสิ่งสกปรก คือ ความสามารถในการก่อตัว ไมเซลล์นั่นคือ ก้อนกลมเล็กๆ ที่ดักจับไขมันไว้ข้างใน สิ่งนี้ทำได้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าโครงสร้างผงซักฟอกเป็นส่วนที่ไม่มีขั้ว และปลายขั้วของมัน โครงสร้างทางเคมีของผงซักฟอก (และไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นโฟม) ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสะอาด
เนื่องจากผู้ผลิตทราบดีว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อมโยงการมีอยู่ของโฟมกับประสิทธิภาพในการทำความสะอาด พวกเขาจึงเพิ่มสารที่เป็นฟองลงในผงซักฟอก แม้ว่าเราจะทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำให้เกิดฟองสามารถขจัดออกได้ง่ายกว่าด้วยน้ำ ถึงกระนั้นผู้ผลิตผงซักฟอกเหล่านี้ต้องการเพิ่มปริมาณโฟมในผงซักฟอกเพื่อไม่ให้ยอดขายลดลง
อย่างไรก็ตาม โฟมส่วนเกินสามารถสร้างความเสียหายให้กับผู้บริโภคได้ เช่น อาจทำให้เฟืองของเครื่องซักผ้าเสียหายได้ เป็นต้น ที่แย่ที่สุดคือทะเลสาบและแม่น้ำกลายเป็นแหล่งสะสมของโฟม ซึ่งทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม เนื่องจากชั้นโฟมทำให้ยากต่อออกซิเจนในน้ำ ทำให้ปลาและสาหร่ายตาย และสารซักฟอกที่มีอยู่ในโฟมจะละลายชั้นแว็กซ์ที่ทำให้ขนของนกน้ำกันน้ำ ทำให้ลอยได้ยาก
ผลกระทบของโฟมส่วนเกินต่อแม่น้ำและทะเลสาบ
เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
