การเกิดออกซิเดชันและการลด การเกิดออกซิเดชันและการลด

ในปฏิกิริยาออกซิเดชัน การสูญเสียอิเล็กตรอนจะเกิดขึ้น ในขณะที่ปฏิกิริยารีดักชันประกอบด้วยการดึงดูดอิเล็กตรอน

THE ออกซิเดชัน อาจเกิดขึ้นได้ในสามกรณี: เมื่อออกซิเจนถูกเติมลงในสาร เมื่อสารสูญเสียไฮโดรเจน หรือเมื่อสารสูญเสียอิเล็กตรอน ตัวอย่าง: สลัดผลไม้มีแนวโน้มที่จะมืดลงเมื่อสัมผัสกับอากาศ เนื่องจากออกซิเจนทำหน้าที่ส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของผลไม้ เคล็ดลับที่จะไม่เกิดขึ้นคือเติมมะนาวหรือน้ำส้มลงไป เนื่องจากวิตามินซีที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยป้องกันการออกซิไดซ์ของออกซิเจนในสลัด
THE ลดกระหน่ำในทางกลับกันเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามและเกิดขึ้นในสามวิธี: เมื่อสารสูญเสียออกซิเจนเมื่อได้รับไฮโดรเจนหรือเมื่อได้รับอิเล็กตรอน ตัวอย่าง: เมื่อวางคอปเปอร์ออกไซด์ (สีดำ) ไว้ในอุปกรณ์ที่เหมาะสม (ห้อง) เพื่อให้เกิดการรีดักชัน ก๊าซไฮโดรเจนจะเข้าสู่ สัมผัสกับคอปเปอร์ออกไซด์ที่มีความร้อนสูง ส่งผลให้สูญเสียออกซิเจนและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อลดลงเป็น ทองแดง.
ปฏิกิริยารีดิวซ์ออกไซด์: เป็นที่ทราบกันดีว่าการเกิดออกซิเดชันและการรีดักชันเกิดขึ้นพร้อมกันในปฏิกิริยาเคมีเดียวกัน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า ปฏิกิริยารีดอกซ์หรือการเกิดออกซิเดชัน

. ปฏิกิริยาออกซิเดชันคือปฏิกิริยาที่ถ่ายโอนอิเล็กตรอนระหว่างสารทำให้จำนวนออกซิเดชัน (nox) ของสารหนึ่งเพิ่มขึ้นในขณะที่น็อกซ์ของสารอื่นลดลง กระบวนการนี้ไม่ควรสับสนกับพันธะไอออนิก (ซึ่งอิเล็กตรอนถูกถ่ายโอนจากสารหนึ่งไปยังอีกสารหนึ่ง) แต่เป็นกระบวนการออกซิเดชันของสารหนึ่งและการลดลงของอีกสารหนึ่ง เราสามารถพูดได้ว่าในปฏิกิริยา สารที่สูญเสียอิเล็กตรอนและเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเรียกว่า ตัวรีดิวซ์ ในขณะที่สารที่ได้รับอิเล็กตรอนและผ่านการรีดิวซ์เรียกว่า ตัวออกซิไดซ์
ปฏิกิริยาเหล่านี้บางส่วนมีประโยชน์มากสำหรับอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น เหล็กถูกสกัดโดยการรวมแร่เหล็กกับคาร์บอนมอนอกไซด์ (CO) ในเตาหลอม ในปฏิกิริยานี้ แร่จะสูญเสียออกซิเจนไปเกิดเป็นเหล็ก (Fe) และ CO จะได้รับออกซิเจนเพื่อสร้าง CO₂ (คาร์บอนไดออกไซด์). สนิมเป็นผลจากปฏิกิริยารีดอกซ์ซึ่งเหล็กออกซิไดซ์เพื่อสร้างเหล็กออกไซด์ (สนิม) และออกซิเจนในอากาศจะลดลง
อีกตัวอย่างหนึ่งของปฏิกิริยารีดอกซ์คือปฏิกิริยาของเงินที่สัมผัสกับอากาศ วัตถุสีเงินมักจะสูญเสียความแวววาวไปตามกาลเวลา กลายเป็นสีหม่นหมองและมีสีเข้ม ข้อเท็จจริงนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอะตอมของเงินบนพื้นผิวของวัตถุทำปฏิกิริยากับสารอื่นๆ เช่น ออกซิเจน จากนั้นเราบอกว่าเงินได้ออกซิไดซ์ กล่าวคือ ได้ผ่านปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

โดย Liria Alves
จบเคมี

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

ซูซ่า, ลิเรีย อัลเวส เดอ "ออกซิเดชันและการลด"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oxidacao-reducao.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.