มีไฟที่ไม่ก่อให้เกิดควันหรือไม่? คำตอบคือใช่และสามารถพบได้ในบ้านของคุณ แม่นยำยิ่งขึ้นบนเตาในบ้านของคุณ คุณอาจไม่เคยสังเกตมาก่อน แต่เปลวไฟที่ทำให้อาหารกลางวันของคุณร้อนขึ้นมีสีฟ้า สีนี้หมายถึงการเผาไหม้ที่สมบูรณ์ (ปฏิกิริยาทั้งหมดกับออกซิเจน) ผลิตขึ้นจากการรวมเชื้อเพลิง - ก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) หรือที่รู้จักกันดีในชื่อแก๊สถัง - กับตัวออกซิไดเซอร์ (ออกซิเจนในอากาศ)
เพื่อความเข้าใจที่ดียิ่งขึ้น มาใส่ใจกับคำจำกัดความ:
- เชื้อเพลิงเป็นวัสดุที่ออกซิไดซ์ได้ (ของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ) สามารถทำปฏิกิริยากับตัวออกซิไดเซอร์ได้
- สารออกซิแดนท์เป็นวัสดุที่เป็นก๊าซ (โดยปกติคือออกซิเจน) ที่สามารถทำปฏิกิริยากับเชื้อเพลิงได้ จึงทำให้เกิดการเผาไหม้
ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ทำให้เปลวไฟสะอาดขึ้น (สีน้ำเงิน) คือองค์ประกอบของเชื้อเพลิง เช่น เปรียบเทียบเปลวไฟบนเตากับเปลวไฟที่เกิดจากเทียน อย่างแรกเกิดจากการเผาไหม้ของก๊าซ (ออกซิเจนและแอลพีจี) ในขณะที่ก๊าซชนิดที่สองเกี่ยวข้องกับพาราฟิน ซึ่งได้มาจากปิโตรเลียมและอุดมไปด้วยคาร์บอน เปลวไฟที่เกิดจากก๊าซจะเป็นสีน้ำเงินและไม่ก่อให้เกิดควัน ซึ่งแตกต่างจากการเผาไหม้ของพาราฟิน นั่นคือ เปลวไฟสีเหลืองที่ก่อให้เกิดควัน
อีกหนึ่งคำถาม: ทำไมเมื่อก๊าซใกล้หมดจึงกลายเป็นสีแดง? ก๊าซมีปริมาณเพียงเล็กน้อยและการผสมกับออกซิเจนในอากาศไม่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ หลักฐานของการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์อยู่ในเขม่าที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ ในกรณีนี้ ปฏิกิริยาระหว่างเชื้อเพลิง LPG และตัวออกซิไดซ์ออกซิเจนจะไม่สมดุล
คุณรู้แล้วตอนนี้! ไฟที่ไม่ก่อให้เกิดควันเป็นสีน้ำเงิน
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
โดย Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
ดูเพิ่มเติม!
สถานะทางกายภาพของไฟคืออะไร?
เตา Bunsen: คลาสปฏิบัติ
วิทยากรเคมี - เคมี - โรงเรียนบราซิล
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
ซูซ่า, ลิเรีย อัลเวส เดอ "ไฟที่ไม่ก่อให้เกิดควัน"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/fogo-que-nao-produz-fumaca.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.
