Možno ste nikdy nepočuli o Hanami Dango, ale určite ho poznáte emojiktorý má tri guľôčky (ružovú, bielu a zelenú) napichnuté na špáradlo. Dnes vám povieme všetko o tejto sladkej pochúťke typickej pre japonskú kuchyňu a tiež vás naučíme, ako si ju pripraviť doma. Pozrite si to a inovujte vo svojom dezerty!
Čítaj viac: Repná šťava s citrónom môže pomôcť v procese chudnutia?
pozrieť viac
Niektoré plemená psov sa považujú za ideálne pre ľudí...
Thajská reštaurácia čelí žalobe po tom, čo zákazník trpí…
Hanami Dango – Japonský cukrík, ktorý sa stal emoji
Dango má niekoľko variácií v závislosti od regiónu, v ktorom sa vyrába. Najbežnejšia verzia sa pripravuje s ryžovými guľkami a sladkou sójovou omáčkou. Táto sladkosť sa bežne vyskytuje v Konbinis, čo sú v podstate japonské obchody, a zvyčajne sa podáva so zeleným čajom.
Dezert je pomenovaný podľa populárnej japonskej tradície, Hanami, čo znamená „vidieť a pozorovať kvety počas jari“. V tomto zmysle sa verí, že táto prax sa datuje do obdobia Nara (710-794) alebo obdobia Heian (794-1185). V súčasnosti sa však koná koncom marca na Kjúšú alebo v polovici mája na Hokkaide.
Význam farieb Hanami Dango
Za každou farbou tohto zlatíčka je nejaký význam. Ružová znamená čerešňové kvety, zatiaľ čo biela predstavuje sneh minulých sezón a zelená je farba tráv, ktoré sa objavujú na jar. Nakoniec sa nižšie pozrite, ako pripraviť túto sladkosť!
Recept Hanami Dango
Ingrediencie
- 1 a ½ šálky lepkavej ryžovej múky
- 1 šálka ryžovej múky
- ¾ šálky práškového cukru
- 1 šálka + 6 lyžičiek teplej vody
- 1 lyžica jahodového prášku
- ½ lyžičky matcha prášku
- drevené špajle
Spôsob prípravy
- Najprv vezmite veľkú misku a zmiešajte múku z lepkavej ryže, ryžovú múku a práškový cukor;
- Potom vezmite tri stredné misky a rozdeľte obsah na tri rovnaké časti. Na presné rozdelenie množstva môžete použiť kuchynskú váhu alebo rozdeliť približne 1 šálku na každú porciu.
- Aby boli knedle farebné, vezmite si jednu z misiek, pridajte prášok matcha a dobre premiešajte. Potom vezmite ďalšiu misku, pridajte jahodový prášok a premiešajte. Tretiu misku nechajte hladkú bez pridania ďalších prísad.
- Potom pridajte 2 čajové lyžičky vody a miešajte, kým sa nevytvorí cesto. Keď je to konzistentné a hladké, je to na mieste. Potom rozdeľte na rovnaké časti;
- Z každého kusu vytvarujte malé guľôčky a vložte ich do vriacej vody, kým nevyplávajú. Po vyplávaní počítajte 1 až 2 minúty, potom vyberte z vody a vložte do nádoby s vodou a trochou ľadu.
- Nakoniec guličky dobre osušíme a ukladáme na špajle v poradí: najprv zelená, potom biela a nakoniec ružová.