Zo dňa na deň sa veľa ľudí zmenilo a my sa musíme týmto chvíľam prispôsobiť. Preto si potrebu zmeny najviac uvedomujeme v potravinách, keďže na ich prípravu často nemáme veľa času. V dôsledku toho vznikajú mnohé pochybnosti a ťažkosti o tom, ako by sme mali skladovať potraviny podliehajúce skaze. Týmto spôsobom si prečítajte nasledujúce informácie o tom, ako zmraziť zeleninu, aby bola praktickejšia v rutine, aby vydržala dlhšie a predišlo plytvaniu.
Čítaj viac: Rebríček 5 najzdravších druhov zeleniny, ktoré by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička
pozrieť viac
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Ako dlho môžete skladovať potraviny v mrazničke?
Vo všeobecnosti má mrazená zelenina trvanlivosť 12 mesiacov, ovocie 6 mesiacov a korenie 3 mesiace. Nižšie nájdete tipy, ako skladovať rôzne potraviny, aby ste optimalizovali trvanlivosť ovocia a zeleniny:
- brokolica: dobre ich očistite, naparujte 3 minúty a potom zmrazte. V zmrazenom stave vydrží až 12 mesiacov.
- Cibuľa: zmraziť nasekané alebo nakrájané na plátky a v procese mrazenia vydrží až 10 mesiacov.
- cuketa: zmraziť takto surové a nakrájané až na šesť mesiacov.
- Maniok: musí sa zmraziť v surovom stave, po vyčistení a narezaní na kúsky, aby sa dal konzumovať až šesť mesiacov.
- Banán a paradajka: nakrájajte na plátky a zmrazte a v mrazničke vydržia až šesť mesiacov.
- Repa: dobre ich očistite, nakrájajte na kocky alebo plátky a povarte päť minút. Potom stačí zmraziť a môže zostať až osem mesiacov.
- Baklažán: dobre ich očistite, nakrájajte podľa ľubovôle a povarte 3 minúty. Potom ho stačí zmraziť a zmrazené vydrží až osem mesiacov.
- Mrkva: očistite, nakrájajte na kocky alebo plátky, povarte päť minút a potom zmrazte. Ak chcete, môžete nastrúhať a zmraziť surové. Obe formy zostanú vhodné na použitie až 12 mesiacov.
- Kel a špenát: dezinfikujte a varte vo vriacej vode po dobu dvoch minút, potom môžete zmraziť a skladovať až 12 mesiacov.
Odporúčania týkajúce sa skladovania
Po umytí zeleniny je dôležité, aby ste ju vysušili a uskladnili v chladničke až tri dni. Ovocie a zelenina, ak nie sú suché, by sa mali skladovať pri prirodzenej/izbovej teplote. V prípade nakrájaného ovocia alebo zeleniny sa odporúča skladovať ich v sklenenej nádobe a chladiť.
Skladovanie potravín v mrazničke alebo mrazničke
Aby vám však jedlo dlhšie vydržalo, najmä ak neviete, kedy ho použijete, je najlepšie ho zamraziť. Hoci tento proces vyžaduje niektoré dôležité opatrenia, stáva sa dobrou voľbou. Prvým a najdôležitejším krokom je preto udržiavať tieto potraviny čisté.
Zelenina na druhej strane musí prejsť procesom bielenia, pri ktorom sa musí variť rýchlo za účelom inaktivácie enzýmov, zníženia mikrobiologickej záťaže a tým aj eliminácie niektorých baktérie.