Изпаряване е името, дадено на физическата трансформация на течно състояние до газообразно състояние. При тази трансформация има само промени във физическия характер на материята, тоест след нейното възникване материята остава със същата конституция (състав).
Физическите параметри, които се променят по време на изпаряването, са:
Молекулярна разбивка: Молекулите се освобождават в резултат на нарушаване на междумолекулните взаимодействия или междумолекулните сили (като водородни връзки, дипол-дипол и индуциран дипол);
Интензивно увеличаване на кинетичната енергия молекули (молекулите представят по-голямо количество топлина, отколкото в течно и твърдо състояние);
Повишена молекулярна мобилност (молекулите стават по-развълнувани);
Статията започва да представя a напълно зависима форма мястото, където се съхранява;
Статията започва да представя a променлив обем.
За да се получи изпаряване, от съществено значение е материята в течно състояние да получава енергия (ендотермичен процес) достатъчни за разрушаването на междумолекулните сили. Температурата, необходима за превръщането на цялата течност в газ, се нарича точка на кипене (PE). Водата например има точка на кипене, равна на 100
О° С.Забележително е, че не е необходимо течността да достигне точката си на кипене, за да претърпи изпаряване, както междумолекулните сили на молекулите на повърхността на течността са по-крехки и могат да се разрушат при по-високи температури ниско. Пример за това е сушенето на дрехите на връвта за дрехи, тъй като водата в дрехите се изпарява при температури много по-ниски от 100О° С.
По този начин можем да подчертаем, че има основни фактори за изпаряване. Те:
Атмосферно налягане
Точка на кипене
Интензивност на топлината, подавана към течността
The) Атмосферно налягане
Това е силата, която атмосферата (въздухът) упражнява върху повърхността на течността. Колкото по-високо е атмосферното налягане, толкова по-трудно е да се получи изпаряване. По този начин, за да се осъществи този процес, е необходимо количеството топлина, подавана към течността, да е по-голямо.
б) точка на кипене
Това е температурата, при която има пълното дезагрегиране на всички молекули, образували течността, което води до превръщането в газ. Това свойство е напълно зависимо от вида на силата, съществуваща между молекулите.
Редът на силата на междумолекулните взаимодействия е показан по-долу:
индуциран дипол
По този начин, колкото по-голяма е силата на силата, съществуваща между молекулите, толкова по-висока е точката на кипене.
в) Интензивност на топлината, подавана към течността
Количеството топлина, доставено на течността, кара нейните молекули да станат по-развълнувани и насърчава нарушаването на междумолекулните сили, които ги поддържат заедно. Колкото по-голямо количество топлина абсорбира течността, толкова по-бързо ще се изпари.
Вземайки предвид предоставената топлина, можем да наречем изпаряване с три други отделни имена:
-
Изпаряване: Изпаряване, че се случва бавно, тъй като статията получава малко количество топлина. Практичен пример за изпаряване е поставянето на мокри дрехи на въжетата.
Водата, присъстваща в дрехите на връвта за дрехи се изпарява -
кипене: изпаряване Какво се случва бързо, като се има предвид, че статията получава a голямо количество топлина. Практичен пример за кипене е поставянето на вода в тенджерата и загряването й над пламъка на печката.
Водата се загрява и кипи Отопление: Изпаряване, че се случва изключително бързо (мигновено), тъй като въпросът получава много висока количество топлина. Практичен пример за кипене е когато желязото е прекалено горещо и докосва мокра дреха или когато капка течна вода влезе в контакт с много горещо масло.
Желязо, насърчаващо нагряването на вода върху дрехите
От мен Диого Лопес Диас
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm
