Видове смеси. Хомогенни и хетерогенни смеси

По-голямата част от материалите, намиращи се в природата, в нашето общество и в телата ни, не са чисти вещества, а всъщност смеси от две или повече вещества.

Въпреки че в повечето случаи се отнасяме към минералната вода само като „вода“, в действителност тя не съдържа само чистото вещество H2О, защото е резултат от процес, при който дъждовната вода прониква в почвата и преминава през различни скали.

И така, както подсказва името му, освен водата, той има и няколко разтворени минерала. Ако сте любопитни да проверите етикета на която и да е минерална вода, ще видите, че тя има в състава си химия стронциеви сулфати, калций, натрий, калий, натриев бикарбонат, натриев флуорид, сред други.

Карта на ума: Смеси

* За да изтеглите мисловната карта в PDF, Натисни тук!

Как е възможно да се разграничи вещество от смес?

Показаната по-долу дестилирана вода е чисто вещество, което съдържа само Н2O:

Дестилирана вода, използвана в лаборатория
Дестилирана вода, използвана в лаборатория

Визуално изглежда точно като смес от вода и сол; те обаче могат да бъдат разграничени от дефиницията на смес. Виж:

Смеси са материали, чиито физични свойства не са постоянни, а варират при определена температура и налягане.

Така че, просто измерете физични свойства, като точки на топене и кипене и плътност. Ако те са постоянни и добре дефинирани, това е a чисто вещество (в случая на дестилирана вода при 4 ° C плътността му е 1,0 g / cm3 и на морско ниво точките на топене и кипене са съответно 0 ° C и 100 ° C).

Ако обаче са представени вариации, това е смес. Ако загреете водно-солената смес, за да проверите точката на кипене, ще видите, че по време на преминаването от течно състояние в газ, температурата не остава постоянна, както при дестилираната вода, която остава на 100 ° C, докато цялата течност се обърне пара.

Сега има смеси че дори не е необходимо да се определят физическите им свойства, за да се знае, че те са смеси, просто погледнете, както е в случая със следната смес от вода и масло:

Смес, образувана от вода и масло
Смес, образувана от вода и масло

Това показва, че има различни видове смеси, които могат да бъдат класифицирани еднородни и хетерогенни. Вижте всеки един:

Хомогенни смеси:

Те са тези, които имат еднакъв външен вид, с една фаза (монофазни). Примери:

  • физиологичен разтвор (0,9 g натриев хлорид в 100 ml вода);

  • саламура (36 g соли като натриев хлорид, магнезиев хлорид, калиев йодат, анти-овлажнители и 100 ml вода);

  • хидратиран алкохол (етанол и вода);

  • въздух (78% азотен газ, 20% кислороден газ, 2% други газове и водни пари);

  • стомана (метална сплав, образувана от 98,5% желязо и 1,5% въглерод).

Физиологичен разтвор, стомана и формалдехид, примери за хомогенни смеси
Физиологичен разтвор, стомана и формалдехид, примери за хомогенни смеси

Примерите по-горе показват това хомогенни смеси те могат да бъдат в твърдо, течно или газообразно състояние. Тези еднородни смеси се наричат решения и те не могат да бъдат разделени с физически методи, а само с химически техники. За да се отдели алкохолът от водата, например, е необходимо да се извърши процес на дестилация, защото а центрофуга или филтрация нямаше да стане.

Освен това е важно да се подчертае, че те трябва да бъдат хомогенен дори когато се гледа под ултрамикроскоп. За невъоръжено око млякото и кръвта например могат да изглеждат хомогенни, но под ултрамикроскопа виждаме, че всъщност те са разнородни. Вижте изображението на кръвта под ултрамикроскопа и отделните му фази, след като е поставена в ултрацентрифуга:

Микроскопско изображение и кръвни фази
Микроскопско изображение и кръвни фази

Хетерогенни смеси:

Има ли тези, които имат повече от една фаза. Примери: вода и масло, вода и пясък, лед и вода, гранит, вода и желязо, неразтворена сол във вода и др.

Компонентите на хетерогенни смеси те се появяват, в повечето случаи, в различни физически състояния и могат да бъдат разделени чрез физически методи. Пример се получава, когато правим кафе и филтрираме твърдото вещество, отделяйки го от течността.

Но това не винаги се случва, както е показано в случая на масло и вода, които въпреки че са и двете течности, не се разтварят поради различни полярности на неговите молекули.

Психическа карта От майката Виктор Рикардо Ферейра
Учител по химия


От Дженифър Фогаса
Завършва химия

Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-misturas.htm

Бразилският отбор се състезава за милионерска награда за електронни спортове

ESL, основният организатор на състезания по електронни спортове на планетата, в партньорство с пл...

read more

Научете как да приготвите вкусен кетчуп от гуава

Ако харесвате сладко-киселия вкус, това ще ви хареса рецепта за кетчуп от гуава, който има петна ...

read more

Вижте тази рецепта за царевично-зелена торта с кондензирано мляко

СъветиЗапознайте се с тази практична рецепта за сладка царевична торта с кондензирано мляко, коят...

read more