За да дъвчем храна се нуждаем от основни структури: зъби. Те са част от нашето оцеляване, храненето на тялото ни зависи от този фактор, така че е необходимо да се полагат подходящи грижи за тяхното опазване.
Тази загриженост за хигиената на устната кухина не се появява наскоро, тъй като Античността (2000 г. В) вече има съобщения, че египтяните използват абразивна смес от прахообразна пемза и оцет за почистване на зъбите. Но какво е пемзата?
Пемзата е смес от оксиди, съставена от 70% силициев оксид (SiO2) и 30% алуминиев оксид (Al2О3).
Пемза
Що се отнася до състава на зъбите, минералът хидроксиапатит е основната съставка, чиято формула е Ca5(ПРАХ4)3О Хидроксиапатитът е частично разтворим в кисели разтвори, което може да доведе до кариес.
Въглехидратно-протеиновият т.нар муцин образува филм върху зъбите: биофилмът (плака). Важното е, че тази плака се отстранява чрез четкане, защото задържа частици храна, причиняващи кариес.
Бактериите в нашата слюнка ферментират въглехидратите, които ядем, и произвеждат млечна киселина. Следователно, рН на устата е под 4,5 (киселинно). Реакцията на киселината с хидроксиапатит образува сол, която е разтворима в Н
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Има фактори, които допълнително влошават проблема, като болестта булимия (разстройство, причинено от ядене на големи количества храна, последвано от повръщане), което причинява солна киселина, съществуваща в стомаха, елиминирана заедно с повръщане, допълнително намалява рН, достигайки 1,5 (много киселина).
Друг утежняващ фактора за здравето на устната кухина е навикът за пушене. Цигарите могат да причинят от петна по зъбите до рак на устните, освен това никотинът влияе върху пигментацията, оставяйки усмивката жълта.
Но има алтернативи, които помагат в борбата с корозията на зъбите, като периодично прилагане на флуорид. Флуорни йони (F-), присъстващ във флуор, трансформира хидроксиапатит във флуорапатит, който предпазва зъбите още повече, тъй като е по-малко разтворим в киселини.
Лирия Алвес
Завършва химия
Училищен отбор на Бразилия
Физикохимични - Химия - Бразилско училище
Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:
SOUZA, Líria Alves de. „РН на устата и кариес“; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm. Достъп на 27 юни 2021 г.
