Любителите на алкохолни напитки и учените по темата със сигурност се интересуват да знаят как се прави водка, популярна руска напитка, която прилича на чаша вода, но има силен вкус и високо алкохолно съдържание. В момента повечето водки не се произвеждат от картофи, но ще бъде възможно да се създаде такава водка с тази съставка?
Прочетете още: Кои 3 алкохолни напитки са подходящи за диета?
виж повече
8 признака, които показват, че тревожността е присъствала във вашия...
Училищният директор се намесва деликатно, когато забелязва ученик с шапка в...
Пийте за топли и студени дни
Руският студ е известен по целия свят. Поради тази причина през 19 век някои хора създават силна напитка, способна да загрява и да предизвиква забавни усещания: водка. Думата произлиза от термина „вода“, което на славянски означава „вода“.
Напитката, каквато я познаваме днес, е резултат от дълъг исторически процес и производители на водка са усъвършенствали процеса на дестилация с течение на времето, за да направят напитката по-приятна за вкус.
Това е така, защото първоначално водката имаше лош вкус и обикновено употребата й не беше свързана със свободното време. Напротив, напитката е имала лечебна, анестетична и дезинфекционна функция с алкохолни нива около 90%.
Едва през 1893 г. напитката достига формата, който познаваме днес: 40% алкохол и 60% вода. Експериментът, извършен от учения Дмитрий Менделеев, направи напитката популярна. Например водката в момента е най-консумираната дестилирана напитка в Съединените щати.
Могат ли картофите да се използват за производство на водка?
Производството на водка обикновено се извършва със зърнени култури като царевица, пшеница и ориз. Въпреки това, картофите също са възможни съставки за участие в процеса на дестилация на напитката. Това е така, защото водката може да се дестилира с всеки продукт, който има захар или нишесте в състава си, като например картофи.
Освен картофите вариант е и цвеклото, тъй като е богато на нишесте. Грозде и пулп от кафе са други съставки, използвани от някои компании за производството на напитката.
Водата, използвана в процеса на дестилация, също е важна. Поради тази причина дестилаторите предпочитат вода, добита от реки или ледници. Лошата вода може напълно да промени вкуса на напитката.
