Новите поколения са все по-загрижени за здравето си и произхода на храната си. Така стана още по-често да се иска допълнителна информация за диетите, които спазваме и как пестицидите действат в тялото ни. Затова в тази статия ще изясним Кои храни имат най-много пестициди? и какво прави този вид химикал с тялото ни. Разгледайте!
Прочетете още: Каква е връзката между консумацията на твърде много протеини и намаления тестостерон при мъжете?
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Защо да използваме пестициди в храната?
За да се защитят и приберат плодовете на тези култури, пестицидите играят важна роля за елиминирането на вредители като плевели, насекоми и гъбични заболявания.
Въпреки това, въпреки че пестицидите помагат за защитата на храната, се оказва, че ние също консумираме част от остатъците, които остават в плодовете и зеленчуците. Това е така, защото след прилагане на пестицид, следи от остатъци могат да останат в или върху тях. В резултат на това пестицидите, предназначени за тази цел, трябва да бъдат тествани предварително, за да се определи безопасността на тези, които консумират тези остатъци.
Кои храни имат най-много пестициди?
За да поддържаме по-здравословна диета, е необходимо да добавим голямо разнообразие от храни, плодове и зеленчуци към нашата рутина. Въпреки това, за да има по-голям контрол върху количеството остатъци, които достигат до нас, EFSA (Европейската агенция за безопасност на храните) установява серия от строги предположения относно тези пестициди. Освен това агенцията публикува годишния доклад за наличието на остатъци от пестициди в храни, в които 88 000 проби от храни най-вероятно съдържат отпадъци. Между тях:
- моркови;
- карфиол;
- киви;
- лук;
- портокали;
- круши;
- картофи;
- Грах;
- Ориз;
- Телешки черен дроб;
- Пилешка мазнина.
Важно е да запомните, че 68,5% от пробите не съдържат значителни количества пестициди, докато 29,7% имат един или повече остатъчни вещества, но в концентрации, равни или по-ниски от максималната позволен. Само 1,7% са имали остатъци, надвишаващи допустимата граница.
Риск за здравето ли са?
EFSA заключи след този доклад, че храната, която консумираме, не представлява риск за здравето. Плодовете и зеленчуците обаче винаги трябва да се почистват и измиват добре преди консумация, ако се консумират сурови. Това се дължи както на остатъците, които могат да съдържат, така и на микроорганизмите, които се отлагат по време на работа.
И накрая, досега няма научни доказателства, които да показват, че съществува голям риск за здраве при консумацията на продукти от този тип, нито че органичните храни са по-безопасни за консумация.
