Глутенът присъства в някои храни, като пшеницата. Някои хора имат целиакия, която се характеризира с непоносимост към глутен и лечението е пълното изключване на този компонент от вашата диета. Поради тази причина сме изброили най-добрите видове паста без глутен така че изключването на това вещество не е страдание.
Прочетете още: 4 съвета, за да направите почистването на дома си по-приятно
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Защо някои хора не могат да консумират глутен?
Тялото на хората с целиакия (или с чувствителност към глутен) разбира, че глутенът е агресор и активира защитната система, това в крайна сметка наранява червата и причинява симптоми като диария и малабсорбция на хранителни вещества. Следователно лечението е пълното изтегляне на глутена от диетата.
Храните, които съдържат глутен са: пшеница, овес, ръж и ечемик, като пшеницата е най-големият източник. Следователно хората с целиакия в крайна сметка приемат ограничена храна, особено по отношение на тестени изделия. В този смисъл вижте списък по-долу с най-добрите видове паста без глутен, за да продължите да ядете добра паста като удоволствие.
- паста от нахут
Пастата от нахут е много богата на хранителни вещества, дори съдържа повече фибри и желязо от пастата, традиционно приготвена с пшеница. Освен това съдържа и добро количество протеин. Една подробност е, че това тесто е малко по-плътно от обикновената юфка.
- оризови нудълс
Оризовата юфка се прави от оризово брашно и е отлична алтернатива за хора с целиакия. Днес е сравнително лесно да го намерите в супермаркетите и в интернет. Ако се прави с кафяв ориз, имайте предвид, че ще отнеме малко повече време за приготвяне.
- От юфка с тиквички
Това е алтернатива за тези, които обичат зеленчуци. Нудълс от тиквички може да си направите у дома, като всичко, от което се нуждаете, е уред, с който да нарежете храната на много тънки ивици. Вкусно предложение е да консумирате тази паста със сос от леща.
- сърце от палмова паста
Пастата сърце от палма е много популярна сред веганите и е много вкусна със сос песто от авокадо. Тъй като има неутрален вкус, тази паста върви добре с почти всеки вид сос.
- Морковена паста с цвекло
Тази паста е много цветна и също като пастата с тиквички може да се приготви у дома. Цветовата комбинация от морков и цвекло прави ястието много красиво и е особено подходящо за деца.
