В днешно време все повече хора се придържат към веганството. В резултат на това няколко класически рецепти могат да бъдат преоткрити, за да достигнат до тази група хора, например класическото бригадейро, което ние, бразилците, обичаме толкова много. Така че, вижте тази прекрасна веганска рецепта за бригадейро със сладки картофи, която със сигурност ще бъде хит във вашия дом!
Прочетете още: Brigadeiro рецепти за всеки: традиционни и вегански
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Проверете рецептата
съставки:
За да направим тази рецепта, ще направим някои важни замени, за да премахнем всички съставки от животински произход. Следователно не използва кондензирано мляко или дулсе де лече, но ще има кокосово масло за кремообразност и сладък картоф за консистенция. Вижте пълния списък:
- 1 и ½ чаша (чаена) сварени и намачкани сладки картофи;
- ½ чаша (чай) кафява захар;
- 2 супени лъжици какао на прах;
- 1 супена лъжица (десертно) кокосово масло;
Това е пълният списък за тестото бригадейро, а за украса можете да използвате какао на прах (3 супени лъжици). Или, ако предпочитате, можете да използвате веган шоколадови поръски, които можете да намерите в зеленчуковите или сладкарските магазини. Да не говорим, че овалянето на бригадейро с кафява захар също може да бъде вкусен начин да направите бонбона по-красив.
Приготвяне:
След като сварите картофите и ги намачкате добре с вилица, ги изсипете в тиган при останалите съставки. След това включете котлона на среден огън и започнете да бъркате сместа, докато стане хомогенна смес. Сега ще трябва да продължите да бъркате, докато brigadeiro достигне класическата точка на освобождаване от дъното на тигана.
Накрая изключете котлона и изсипете бригадейро върху чиния или огнеупор, където ще трябва да изчакате да изстине. След като brigadeiro е напълно студено, го приберете в хладилника само за 10 минути и ще бъде достатъчно да стегне. Сега всичко, което трябва да направите, е да навиете бригадейросите в желания от вас размер и да ги украсите с опция по ваш избор!
