Преди време добавянето на цветя в чинията беше запазено само за хора от високата класа. В крайна сметка, за да ядете цветя, трябва да сте много внимателни, защото не всички са годни за консумация.
Сега те стават все по-често срещани и производителите вече са се специализирали в този супер нагрят пазар. Така че разберете кои са годни за консумация и как да ги използвате в ястията си и да ги направите красиви.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Вижте също: Любопитство: Знаете ли, че има ядливи цветя? знайте кои!
ястия с цветя
Първо, ястията с цветя, освен че са вкусни, са много красиви и затова днес вече има производители, които засаждат цветя изключително за гастрономическа консумация. Пример за това е фермата Fazenda Maria, която е част от групата Frangoeste, която е на пазара от 10 години, компанията реши да покрие нова тенденция на бразилския пазар, тази на ядливите цветя.
Централният фокус е гастрономическият пазар на Сао Пауло, където липсват европейски цветя. Фермата обаче вече разнася цветя в цялата страна. Приемане не само на цветя, но и на пъпки, ароматни билки и др.
Ядливи цветя
- цвят див лук: цветът див лук има вкус на чесън и лук, затова се препоръчва за солени ястия, като салати, ризото и месо.
- розово: може да нарежете розовите листенца на тънки филийки и да ги сложите в плодовата салата. Може да се използва и за приготвяне на розова вода.
- цвете босилек: със същия вкус като листата, може да се използва за приготвяне на паста и с обилно количество доматен сос.
- Глухарче: Счита се за едно от най-добрите ядливи цветя. Да, той е богат на витамини и антиоксиданти, способни да контролират захарта и да лекуват диабет.
- Хибискус: препоръчва се за напитки, чаят му е доста известен. Може да се използва за приготвяне на желета, за оставяне на приятна миризма в храната и други неща.
- Лавандула: Лавандулата има успокояващо докосване, с цитрусов вкус. Следователно можете да го използвате по различни начини, като например при приготвянето на бисквитки, сладкиши, чайове, а също и да го добавяте към напитки, за да оставите тази вкусна миризма.