Всеки е преувеличавал малко с нивото на сол в храната си, още повече първите няколко пъти, когато се осмеляваме да влезем в кухнята. Все пак никой не заслужава да яде храна с толкова много натрий, нали? И така, ето няколко съвета как да как да премахнете солта от боба, без да се губи вкусът на подправките и гарнитурата на ястието.
Прочетете още: Научете 3 съвета, за да направите месото си още по-крехко и сочно.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Как да премахнете солта от боба
- използвайте лимон
Малко лимон е достатъчен, за да премахне големи количества сол от всяка храна, все пак плодът е доста кисел. Така че, когато усетите, че бобът е изчерпан, опитайте да добавите сока от половин лимон към сместа. След това оставете фейхоадата да заври отново, така че солта да излезе през парата.
- Захар и оцет
Ако има излишък от сол, може би най-автоматичното мислене е да се добави захар, за да се балансира. Съществува обаче риск да оставите храната да стане сладка, дори ако тази мисъл има много смисъл.
Следователно най-добрият съвет е да придружите оцета със захар, така че резултатът да е положителен. А за това е много просто, просто една супена лъжица захар и една супена лъжица ябълков оцет направо във фейхоадата. И накрая, отново ще трябва да доведете feijoada до кипене.
- Картоф за премахване на солта от храната
Картофът ще действа подобно на гъба върху вашия боб, но в този случай той просто ще изсмуче излишната сол. По този начин поставете картоф без кори и нарязан на филийки във вашата фейхоада и оставете да заври отново.
Така ще видите, че по-голямата част от солта ще бъде концентрирана в картофите, докато бобът ще има по-мек вкус.
- Лук
И накрая, имаме съвет, който също е доста разпространен, а именно да използвате лук, за да премахнете излишната сол от храната. Подобно на картофите, лукът също ще бъде гъба, отговорна за изсмукването на солта. И така, оставете лука да се готви заедно с боба, докато заври или докато лукът порасне и омекне.
