Омега 3 е полиненаситена мазнина или по-скоро есенциална мастна киселина, която не може да се произвежда от нашето тяло, като по този начин трябва да се набавя чрез храната. Тази мастна киселина, погълната, носи много ползи, като е важна за поддържането на добро здраве.
Ползите от омега 3 включват неутрализиране на стреса, подобряване на концентрацията, рефлексите и паметта; ползи за сърцето, кръвоносната система и превенцията на заболяванията, включително автоимунни (заболяване, при което има агресия от организма срещу нормалните елементи на тялото). Той е противовъзпалително средство, намалява кръвното налягане, нивата на триглицеридите в кръвта, предотвратява диабет, артрит и рак, освен че благоприятства настроението, защитата на тялото и ученето. Освен това остеопорозата може да бъде спряна от това масло, създавайки баланс. Те осигуряват енергия, участват в образуването на хормони, поддържат кожата мека и смазана, транспортират витамини и помагат на клетките да функционират.
Храните, богати на омега 3, са морски дарове, като скариди, миди, омари; и риби като скумрия, пъстърва, херинга, риба тон, треска, сардини и сьомга. Лененото семе, бадемите, орехите и кестените, освен масла като зехтин и масло от рапица, също съдържат тази мазнина, наред с други храни.
Ето защо е важно да се сведе до минимум консумацията на червено месо, сметана и масло, тъй като те са храни, богати на наситени мазнини. Започването да се яде повече риба, зехтин, сусам и ленено семе е много полезно. И когато ядете риба, която е печена или варена, никога не се пържи, тъй като този процес унищожава омега 3.
От Джоджия Лай-Анг
Завършва биология
Училищен отбор на Бразилия
Значение на храната за здравето - Здраве и добро физическо и психическо състояние - Бразилско училище
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm