О киви, наричан още киви, това е плод, който има кафява и кадифена кожа и може да има зелена или жълта пулпа в зависимост от вида. Включва серия от важни хранителни свойства, се откроява като плод с много витамин Ц.
кивито е произхождащ от Китай, където е известно с името на минотао. Това растение е изпратено в други части на света, докато не пристигне в Нова Зеландия, където получава името киви, поради прилика с птицата киви, птица символ на страната, която се характеризира с кафеникав пух, който наподобява плода. В Бразилия видът е въведен през 1971 г., но голяма част от продаваното на националната територия киви идва от внос. Основните сортове киви, произведени в бразилска почва, са Bruno, Monty, Abbott и Haywar.
Прочетете също: Разлика между плодове и плодове
Ботанически характеристики на дървото киви
Дървото киви е растение, принадлежащо на Семейство Actinidiaceae и пол актинид. Видът, който има най-голямо значение на пазара е вкусна актинидия и това е видът, който ще бъде описан по-нататък.
. THE растението има катерене и когато са възрастни, стъблата стават вдървесни и устойчиви. Корените му имат склонност да се разпространяват по повърхността на почвата. Листата на кивото са тъмнозелени от горната страна и светлозелени с кафяви тонове от долната страна.
Цветята са и от двата пола, но растенията се държат като двудомни, като се забелязва, че мъжките растения имат цветове с атрофия на яйчниците, а женските произвеждат цветен прашец стерилен. Вие Плодовете киви са от горски тип и имат удължена, яйцевидна или сферична форма. Цветът на плода е кафяв, а повърхността му е пълна с кафяви косми.
Семената са дребни, черни и са разположени радиално в зелената плът на плода. Струва си да се отбележи, че зелената пулпа е характерна за вида вкусна актинидия, жълта пулпа се наблюдава при вида Actinidia chinensis. Освен че се различава по цвета на пулпата, този последен вид е и по-малко кисел от този Вкусна актинидия.
Киви свойства
кивито представя серия от съединения, полезни за човешкото здраве. Плодът е богат на захари, органични киселини, влакна, минерални соли, като калий, калций,магнезий, желязо и цинк, и витамини, като витамин А, C и И.
Поради наличието на влакна, плодът се откроява като действа като а страхотен регулатор на чревната функция. По отношение на витамините, плодът киви се откроява с голямото си количество витамин С, два пъти повече от това, представено от портокалите. Витамин С има редица ползи за тялото, като е важен в процеси като синтеза на колаген, усвояване на желязо от организма, поддържане на целостта на кръвоносните съдове, освен че е антиоксидант.
В допълнение към витамин С, плодът киви има и други антиоксидантни съединения, които действат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. В допълнение към неговите биоактивни компоненти, кивито се отличава с това, че е нискокалоричен плод.
Прочетете също: Броколи - зеленчук, който има редица ползи за организма
Как да консумираме киви?
За да се възползвате по-добре от различните хранителни свойства на плода киви, се препоръчва да се консумира в природата, веднага след като е обелена. Плодът има кремообразна консистенция и вкусът му е сладко-кисел. Това е освежаващ плод. Заслужава да се отбележи, че поради яркия си цвят плодът в природата широко се използва и като декорация в кулинарията.
освен че се консумират в природата, кивито може да се използва и в производството на други продукти, като напр пулп, сладолед, желета, конфитюри и ликьори. Тъй като е много нетрайно, производството на тези продукти е важно, за да се избегнат големи икономически загуби. Прави впечатление, че на плодовете киви също могат да бъдат замразени за по-късна употреба., което гарантира по-дълъг срок на годност.
От Ванеса Сардиня дос Сантос
Учител по биология