Колоидите, колоидните разтвори или колоидната система са смеси, които представят външния вид на разтвор, т.е. хомогенна смес. Но всъщност те са разнородни смеси.
Това е така, защото макар да не е ясно с просто око, разликата в колоидните смеси може да се наблюдава чрез използването на инструменти като микроскопа.
Кръвта, въпреки че изглежда хомогенна, с помощта на микроскоп забелязахме, че тя се състои от няколко компонента.
Колоидите присъстват в нашето ежедневие. Те са примери за колоиди: овлажняващ крем, кисело мляко, мляко, кръв, багрила и конфитюр.
Поради тази причина някои химически продукти показват, че те трябва да бъдат разклатени, преди да бъдат използвани. Това трябва да се направи, за да се присъединят колоидните частици.
В същото време колоидните смеси не се утаяват естествено. Ако поставим колоид в контейнер, частиците не се утаяват на дъното. Те също не могат да бъдат филтрирани.
Размерът на частиците, присъстващи в колоидите, е между 1 и 100 нанометра (1 нанометър е еквивалентен на 1 милионна част от милиметъра).
Всичко извън този диапазон са хомогенни или хетерогенни смеси.
Хомогенните смеси се считат за истински разтвори. Неговите частици са по-малки от 1 нанометър. Хетерогенните смеси имат частици, по-големи от 100 нанометра.
Научете повече за Химически разтвори и Разделяне на смеси.
Какви са вашите имоти?
Наричат се компонентите на колоидите разпръснати и диспергатор. Количеството диспергатор винаги е по-голямо.
Очевидно те приемат хомогенна смесителна характеристика.
Един пример са битите на сняг белтъци: бялото в течна форма поема ролята на разпръснат компонент.
Въздухът, който накара бялото да се превърне в пяна, е диспергиращият компонент, тъй като за постигането на тази смес беше необходим повече въздух от белия.
Освен това колоидите пропускат светлина между тях, което не е случаят с хомогенните смеси.
Ако насочим фенерче с малък лъч светлина към колоидна смес, възможно е да видим лъч светлина, преминаващ през целия контейнер, където се намира. Така се казва Ефект на Тиндал.
Чрез същия експеримент е възможно също така да се открие произволното движение на частиците в сместа. Това се казва Брауново движение.
Накратко, свойства на колоидните системи те са:
- Фазите на сместа не се различават лесно;
- Размерът на частиците е 1 и 100 нанометра;
- Ефект на Тиндал;
- Наличие на диспергирани частици и диспергатори;
- Те не се утаяват естествено, нито могат да бъдат филтрирани;
- Брауново движение.
Видове колоиди
Колоидите се класифицират според агрегатното състояние на диспергираните и диспергиращите се частици.
Видовете колоиди са: аерозол, емулсия, пяна, гел и зол (тези, които приличат на разтвор). Научете повече за всеки от тях:
Аерозол
Разпръснат компонент: Твърдо или течно
Дисперсант Компонент: газ
Примери: Дим, мъгла, облак, спрей
Емулсия
Разпръснат компонент: течност
Дисперсант Компонент: Течен или твърд
Примери: Майонеза, масло, сирене, сладолед
Пяна
Разпръснат компонент: газ
Дисперсант Компонент: Течен или твърд
Примери: Сметана, бяла в сняг, пяна за бръснене, пуканки
Гел
Разпръснат компонент: течност
Дисперсант Компонент: твърдо
Примери: Желатин, силикагел, паста за зъби
Слънце
Разпръснат компонент: твърдо
Дисперсант Компонент: Течен или твърд
Примери: Перла, Рубин, Кръв
За да научите повече, научете за метод за разделяне на колоидни смеси, Центрофугиране.
