Същност е съществителното от женски род с латински произход същност и това показва природа, вещество или съществена характеристика на човек или вещ. Може да се отнася и за a аромат или парфюм.
Същността представлява основните прояви или същност на битието, а същността може да бъде нещо общо или нещо, което отличава някои елементи от другите.
В рамките на философия и на метафизика, същността на някого са характерните елементи на битието, като например рационалността, която е част от същността на човешкото същество. В този случай същността е представяне на общото, универсалното и в основата на някого или нещо.
В някои контексти думата същност представлява основна идея на някаква работа или тема.Пример: Божията любов е същността на Библията.
Есенцията също може да бъде летлива течност или маслено ароматно вещество, което се извлича от някои растения. В някои случаи есенцията също е синоним на парфюм.
В контекста на химия, есенция е разтвор (често съдържащ алкохол) на етерични масла или други растителни вещества. Есенциите се използват във фармацевтичната индустрия, но също така се включват в храни и парфюми, за да придадат определени вкусове или миризми.
Някои от най-известните есенции са: ванилова есенция, терпентин, портокал, роза, евкалипт, цитронела и др.