Нека продължим нашата поредица от публикации сКоледни рецепти, която има за цел да увеличи вашите възможности за предястия, основни ястия и десерти, с по-класически препарати със съвременни адаптации и някои по-малко очевидни, като по този начин разнообразяват своите вечеря на Коледа.
В този пост ние представяме рецепта за свински джолан със сос от слива, като предложение за основно ястие, модернизация на класическата шунка, присъстваща на много коледни маси от години.
Това е добро предложение. за тези, които искат да сменят менюто малко, но по фин начин, с различна подготовка за едно и също месо и изненадващо цялото семейство с нови вкусове.
Свински джолан със сливов сос
Съставки
1 кг свински джолан
4 скилидки чесън
1 кутия слива в сироп
2 супени лъжици горчица
½ чаша ядки
Масло
Черен пипер на вкус
сол на вкус
Прочетете също: Коледна рецепта: агнешко филе със салата от кресон
Режим на подготовка
Направете разрези по шунката и подправете с нарязан чесън, сол, черен пипер и олио. Оставете месото да почива в сместа поне два часа. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете шунката в тава за печене и я оставете да се пече около два часа, като през този период поливате парчето месо със собствен сок. Извадете го от фурната и го оставете да си почине. За соса разбийте сливите в блендер със 100 мл гореща вода, внимавайте с горещата пара, която ще излезе от блендера. Смесете с горчица и орехи и накрая добавете сол.
Коментари
- Сервирайте соса топъл;
- Обслужва петима души.
От Марилия Македо
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm
