Изразът бързо хранене се използва за обозначаване на приготвяне на бърза храна, като сандвичи, пици, пържени картофи, хотдог, наред с други. Фирмите, специализирани в маркетинга на този вид продукти, се характеризират с гъвкавост в производството и стандартизация на предлаганото.
Яжте бързо хранене, въпреки че е много практичен за ежедневната бързане, той може да причини няколко вреди на здравето. Сред рисковете най-известният е този на затлъстяване, което възниква в резултат на голямото количество калории и наситени мазнини, присъстващи в тези продукти. В допълнение към затлъстяването можем да откроим заболявания, свързани с високо наддаване на тегло, като диабет и сърдечно-съдови проблеми.
Този тип храна се характеризира и с липсата на хранителни вещества, необходими за здравето на организма. Един пример са витамините от В-комплекса, които се намират в много ниски количества. Проучванията, проведени в Испания, съобщават, че този хранителен дефицит увеличава рисковете от депресия и че хората, които постоянно консумират бързо хранене имат 51% повече шансове за развитие на болестта.
В допълнение към тези увреждания на здравето, проучване, проведено в Нова Зеландия, показва това бързо хранене те могат да предизвикат няколко други проблема, които дотогава не са били свързани с този тип храна. Според това проучване хората, които ядат тези бързо приготвени храни поне три пъти седмично, са по-податливи на развитие алергична астма, екзема и ринит.
Изследователският център на Алцхаймер на института Karolinska в Стокхолм също проведе проучвания и установи, че закуски от този тип бързо хранене са свързани с повишения риск от развитие на Болест на Алцхаймер. Според тези изследователи голямото количество мазнини и холестерол, свързани с генетични фактори, причиняват мозъчно увреждане, което може да допринесе за развитието на болестта.
Следователно се разбира, че неадекватната диета, богата на храни с мазнини и захари, може да причини сериозно увреждане на здравето. Следователно избягването на продукти с тези характеристики може да допринесе за подобряване качеството на живот и здраве на населението.
Любопитство: Като се има предвид количеството научни резултати, които доказват, че храни от този тип бързо хранене не са здравословни, мрежи, специализирани в този вид храна, залагат на „бързо хранене здрави”. В тези нови заведения е предвидено да се предлагат храни с по-малко мазнини и по-големи количества хранителни вещества.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm
