THEออสโมซิส และ ทางตัวทำละลาย, จากสารละลายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าไปจนถึงสารละลายที่มีความเข้มข้นมากขึ้น โดยผ่าน a เมมเบรนกึ่งซึมผ่านได้จนกว่าแรงดันที่กระทำโดยสารละลายบนเมมเบรนจะป้องกันการผ่านของตัวทำละลาย กระบวนการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ปรับสมดุลความเข้มข้นของสารละลาย
อ่านด้วยนะ: ตัวทำละลายและตัวทำละลาย
แรงดันออสโมซิส
THE แรงดันออสโมซิส และ ความดันกระทำต่อสารละลายที่มีความเข้มข้นมากขึ้น greater เพื่อไม่ให้เกิดออสโมซิสนั่นคือตัวทำละลายไม่ผ่านเมมเบรนกึ่งซึมผ่านได้
แรงดันออสโมติกใช้ในกระบวนการของ การแยกเกลือออกจากน้ำบังคับกระบวนการของ process รีเวิร์สออสโมซิสทำให้ตัวทำละลายผ่านจากสารละลายที่มีความเข้มข้นมากกว่าไปยังสารละลายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า เราเรียกกระบวนการนี้ว่า รีเวิร์สออสโมซิส. ดูภาพต่อไปนี้ที่เปรียบเทียบทั้งสองกระบวนการ:
โปรดทราบว่าในการออสโมซิส เส้นทางของตัวทำละลายอยู่ในทิศทางของสารละลายที่มีความเข้มข้นมากที่สุด และในการออสโมซิสย้อนกลับ ทางเดินจะอยู่ในทิศทางตรงกันข้าม เนื่องจากแรงดันที่ใช้ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ โปรดอ่านข้อความของเรา:
แรงดันออสโมซิส.รู้มากขึ้น: รีเวิร์สออสโมซิสในการแยกเกลือออกจากน้ำทะเล
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
สมการแรงดันออสโมติก
แรงดันออสโมติก แทนด้วยตัวอักษร พาย (π) ของสารละลาย สามารถคำนวณได้จากสมการต่อไปนี้
M = ความเข้มข้นเป็นโมล/L
R = ค่าคงที่สากลของก๊าซสมบูรณ์
T = อุณหภูมิสัมบูรณ์ หน่วยเป็น K
เหมือนคนอื่น คุณสมบัติ colligative, แรงดันออสโมติกขึ้นอยู่กับ ความเข้มข้นของสารละลายนั่นคือยิ่งความเข้มข้นของสารละลายมากเท่าไร ผลกระทบของออสโมซิสต่อสารละลายก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และดังนั้น แรงดันออสโมติกก็จะยิ่งมากขึ้น
ตัวอย่าง
ออสโมซิสปรากฏขึ้นในชีวิตประจำวันของเราในเวลาที่ต่างกัน เราสามารถยกตัวอย่างของ กระบวนการหมักเนื้อ ถึงคุณ การอนุรักษ์. คุณ จุลินทรีย์ ที่จะทำให้เกิดความเสื่อมของเนื้อ meat เสียน้ำจากภายในสู่ภายนอกซึ่งมีเกลือเข้มข้นทำให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น
เนื่องจากเกลือยังเกิดขึ้นที่ ใบสลัดเหี่ยวเฉา สำหรับการสูญเสียน้ำจากภายในของพวกเขา เซลล์ (ชนิดที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า) สำหรับ สารละลายอารมณ์ ในสภาพแวดล้อมภายนอก
ออสโมซิสก็สำคัญเช่นกันเมื่อเราพูดถึง เลือด มนุษย์. เราว่า เซลล์แดง และเลือดเป็นหนึ่งเดียว สื่อไอโซโทนิกกล่าวคือมีแรงดันออสโมติกเท่ากันทำให้น้ำเข้าและออกจากเซลล์ได้ง่าย
อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือดมีความเข้มข้นน้อยกว่าภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง (สื่อไฮโปโทนิก) การผ่านของน้ำจะเกิดขึ้นภายในเซลล์ได้ง่ายขึ้น จึงทำให้ บวมจนแตก. หากเลือดมีความเข้มข้นมากกว่าความเข้มข้นของเซลล์เม็ดเลือดแดง (hypertonic medium) ค่า เซลล์เม็ดเลือดเหี่ยวเฉาเพราะพวกเขาสูญเสียน้ำ
ด้วยหลักการเดียวกันของการอนุรักษ์เนื้อสัตว์ การอนุรักษ์ผลไม้ในผลไม้แช่อิ่ม, ที่ถนอมอาหารเพราะ ความเข้มข้นของน้ำตาลสูง ในสารละลาย
ต่อไปนี้คือตัวอย่างอื่นๆ ที่เกิดออสโมซิส:
- การเพิ่มขึ้นของน้ำนมในภาชนะนำไฟฟ้าของพืช
- ที่ ฟอกเลือด;
- ในการคัดเลือกสารอาหารในเซลล์ของร่างกายมนุษย์
เพื่อทำความเข้าใจว่าออสโมซิสเกิดขึ้นในเซลล์สัตว์ เซลล์พืช และปัญหาทางชีววิทยาอื่นๆ ได้อย่างไร โปรดอ่าน: ออสโมซิส: มันคืออะไรและเกิดขึ้นได้อย่างไรในเซลล์สัตว์และพืช
โดย Victor Ferreira Ferr
ครูสอนเคมี
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
เฟอร์ไรร่า, วิคเตอร์ ริคาร์โด. "ออสโมซิส"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.
