ผัก: ค้นพบความแตกต่างและตัวอย่าง

ผักและผักเป็นพืชอาหารที่อยู่ในกลุ่มผัก และสามารถรับประทานเป็นส่วนประกอบเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักและพืชตระกูลถั่วคือการระบุส่วนที่กินได้ของพืช ตัวอย่างเช่น ในผัก ส่วนที่กินได้จะถูกจำกัดให้ ใบ ดอกตูม และลำต้น. ในทางกลับกัน ในผัก ส่วนที่กินได้คือ ผลไม้ รากและเมล็ด.

ผักคืออะไร?

ผักเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นใบและดอกที่รับประทานได้ โดยปกติส่วนที่กินได้ของผักได้แก่ ดอก ตูม ใบ ก้าน หรือลำต้น

พวกเขายังมักถูกเรียกว่า ผักเนื่องจากปกติเป็นพืชที่ปลูกในสวนผัก

ผักได้รับการยอมรับว่ามีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำ และเนื่องจากมีความทนทานน้อย การตรวจสอบคุณภาพและตัดให้ใกล้เคียงกับการบริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญ

นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภคผักในสภาพดิบเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติหลายอย่าง

ตัวอย่างผัก

รายการตัวอย่างผักยอดนิยมบางส่วน:

• ชาร์ด
• ผักกาดหอม
• เครส
• บร็อคโคลี
• กะหล่ำปลี
• กะหล่ำ
• ผักโขม
• สะระแหน่
• Arugula
• ผักชีฝรั่ง

ผักคืออะไร?

ผักมีลักษณะเป็นผักที่สามารถพัฒนาผลไม้ได้ทั้งในส่วนนอกของโลกและใต้พื้นดิน

พวกเขาแต่งโดย ราก หัว ผล และลำต้นซึ่งมีระยะเวลาในการบริโภคนานขึ้น

ส่วนที่กินได้ของผักได้แก่ ผลไม้ เมล็ดพืช หรือราก และสามารถบริโภคได้หลายวิธี: ดิบ ปรุงสุก ทอด นึ่ง และอื่นๆ

นอกจากนี้ ผักยังมีหมวดหมู่ที่สามารถเข้าถึงคาร์โบไฮเดรตได้ถึง 20% ขึ้นอยู่กับการจัดประเภท

ชนิดของผัก

• ผลไม้: ส่วนใหญ่เป็นผักรสเค็มซึ่งมีเมล็ดพืช
• ราก: ผักที่ส่วนที่กินได้เติบโตใต้ดิน
• หัว: เป็นรากชนิดหนึ่งที่เก็บสารอาหารพลังงานไว้จำนวนหนึ่ง
• พืชตระกูลถั่ว: ชนิดของเมล็ดพืชที่พบในฝัก
• ธัญพืช: ประกอบด้วยเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืช
• เมล็ดพืชน้ำมัน: เมล็ดที่มีปริมาณแคลอรี่สูง

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ความแตกต่างของผลไม้และผลไม้ และดู วีแก้นคืออะไร วีแกนกินอะไร.

ตัวอย่างผัก

ในตารางด้านล่าง เราจะพบตัวอย่างผักบางส่วนตามหมวดหมู่:

ประเภท	ผัก
ผลไม้	ฟักทอง มะเขือยาว ชโยเต้ มะเขือเทศ แตงกวา
ราก	บีทรูท แครอท มันสำปะหลัง หัวหอม
หัว	มันฝรั่งอังกฤษ
พืชตระกูลถั่ว	ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่ว ถั่วเหลือง
ซีเรียล	ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโพด
เมล็ดพืชน้ำมัน	เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วบราซิล, ถั่ว, อัลมอนด์

ความแตกต่างระหว่างผักและผลไม้

มักจะมีความสับสนระหว่างผลไม้และผลไม้ ทั้งสองมีความแตกต่างที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับหน้าที่และรัฐธรรมนูญของพวกเขา

โอ ผลไม้ มันมีต้นกำเนิดมาจากรังไข่ที่โตเต็มที่ของดอกไม้ซึ่งหลังจากกระบวนการปฏิสนธิพัฒนามาจาก วิธีที่จะเกิดผลซึ่งมีหน้าที่หลักในการปกป้องเมล็ดพืชและช่วยเหลือในพวกมัน กระจาย

แล้ว ผลไม้ มันไม่มีความหมายทางพฤกษศาสตร์และเป็นชื่อที่นิยมกำหนดให้กับส่วนฉ่ำและหวานที่มาจากดอกไม้ แต่ไม่ได้พัฒนาจากรังไข่เสมอไป

ดังนั้นผลไม้ที่กินได้ (จัดเป็นผัก) จึงเป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้

เมื่อโครงสร้างอวบน้ำเหล่านี้ก่อตัวจากส่วนอื่นของดอกจะเรียกว่า ผลไม้เทียม. ยกตัวอย่างเช่น ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนฉ่ำพัฒนาจากก้านดอกเดียว และผลคือเกาลัด

ดูด้วย:

• ผลไม้
• ความแตกต่างระหว่างผลไม้ ผลไม้ และผลไม้เทียม
• ผัก
• หัว