น้ำอาหาร. ปริมาณน้ำในอาหาร

น้ำเป็นสารสำคัญสำหรับ for การทำงานของร่างกายเพราะมันทำหน้าที่เกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีของร่างกาย ในการควบคุมอุณหภูมิ ในส่วนต่างๆ กระบวนการทางสรีรวิทยา นอกเหนือจากการปกป้องโครงสร้างบางอย่าง เช่น น้ำไขสันหลังที่อยู่ระหว่าง present เยื่อหุ้มสมอง แม้ว่าร่างกายจะต้องการสารนี้อย่างต่อเนื่อง แต่ร่างกายของเราไม่สามารถกักเก็บสารดังกล่าวได้ เราจึงต้องเปลี่ยนสารนี้อยู่ตลอดเวลา

เรารู้ว่าเพื่อให้ร่างกายมีน้ำ เราต้องดื่มให้มาก น้ำ. อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตทั้งหมดประกอบด้วยสารนี้ ซึ่งหมายความว่า เราสามารถรับน้ำจากอาหารได้เช่นกัน ดังนั้น, อาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีน้ำมาก ๆ สามารถช่วยในเรื่องความชุ่มชื้นได้

โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีน้ำมากกว่าจะมาจากพืช น้ำคิดเป็นประมาณ 93% ของน้ำหนักของแพงพวยและบวบเป็นต้น มะเขือเทศและแตงโมมี 95% และ 92% ตามลำดับ ในทางกลับกัน เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ มีน้ำประมาณ 60% ถึง 75% ซึ่งมีค่าค่อนข้างต่ำกว่าผัก

อาหารดิบโดยทั่วไปมีเปอร์เซ็นต์น้ำสูงกว่า ยกเว้นธัญพืชที่ดูดซับสารนี้ระหว่างการปรุงอาหาร คาดว่าถั่วดิบ 100 กรัมจะมีน้ำเพียง 14% ของน้ำหนัก หลังจากปรุงแล้ว ค่านี้สามารถสูงถึงห้าเท่า

ผักนอกจากจะมีน้ำปริมาณมากแล้ว ยังมีไฟเบอร์ซึ่งควบคุมลำไส้ วิตามิน และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายและพันธมิตรที่แข็งแกร่งในการดับกระหาย

ดูรายการอาหารสั้นๆ ด้านล่างพร้อมปริมาณน้ำที่เกี่ยวข้อง:

- อะโวคาโด: น้ำประมาณ 83%

- สับปะรด: น้ำประมาณ 88%

- อะเซโรลา: น้ำประมาณ 90%

- ผักกาดหอม: น้ำประมาณ 96%

- ข้าวกล้องหุงสุก: น้ำประมาณ 70%

- น้ำแคร็กเกอร์และเกลือ: ประมาณ 3% น้ำ

- แครอท: น้ำประมาณ 90%

- ไก่ย่าง: น้ำประมาณ 70%

- นม: น้ำประมาณ 91%

- มะม่วง: น้ำประมาณ 82%

- เนย: น้ำประมาณ 16%

- ไข่: น้ำประมาณ 75%

- ปลาย่าง: น้ำประมาณ 74%

- แตงกวา: น้ำประมาณ 95%

- องุ่น: น้ำประมาณ 81%

ความสนใจ: น้ำเพียง 10% ที่จำเป็นในการจัดหาคำแนะนำประจำวันของเราสามารถซื้อได้จากอาหาร ดังนั้นควรดื่ม .อย่างน้อย 2.5 ลิตร น้ำ ทุกวัน

โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส

ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm