ในการเคี้ยวอาหาร เราต้องการโครงสร้างที่จำเป็น: ฟัน สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการอยู่รอดของเรา โภชนาการของร่างกายขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลอย่างเหมาะสมเพื่ออนุรักษ์ไว้
ความกังวลเรื่องสุขอนามัยช่องปากนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ นับตั้งแต่สมัยโบราณ (2000 ก. C) มีรายงานของชาวอียิปต์ที่ใช้ส่วนผสมของหินภูเขาไฟผงและน้ำส้มสายชูเพื่อทำความสะอาดฟันอยู่แล้ว แต่หินภูเขาไฟคืออะไร?
หินภูเขาไฟเป็นส่วนผสมของออกไซด์ที่ประกอบด้วยซิลิคอนออกไซด์ 70% (SiO2) และอะลูมิเนียมออกไซด์ 30% (Al2อู๋3).
หินภูเขาไฟ
เมื่อพูดถึงองค์ประกอบของฟัน แร่ไฮดรอกซีอะพาไทต์เป็นองค์ประกอบหลักซึ่งมีสูตรคือ Ca5(ฝุ่น4)3โอ้. ไฮดรอกซีอะพาไทต์ละลายได้บางส่วนในสารละลายที่เป็นกรด ซึ่งอาจทำให้ฟันผุได้
คาร์โบไฮเดรต-โปรตีนที่เรียกว่า mucin สร้างฟิล์มบนฟัน: ไบโอฟิล์ม (คราบจุลินทรีย์) ที่สำคัญคือกำจัดคราบพลัคโดยการแปรงฟัน เพราะมันดักจับเศษอาหารที่ทำให้ฟันผุ
แบคทีเรียในน้ำลายของเราหมักคาร์โบไฮเดรตที่เรากินเข้าไป และผลิตกรดแลคติก ดังนั้น pH ของปากจึงต่ำกว่า 4.5 (เป็นกรด) ปฏิกิริยาของกรดกับไฮดรอกซีอะพาไทต์ทำให้เกิดเกลือที่ละลายได้ใน H
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
มีปัจจัยที่ทำให้ปัญหาแย่ลงไปอีก เช่น โรค บูลิเมีย (ความผิดปกติที่เกิดจากการรับประทานอาหารปริมาณมากตามมาด้วยการอาเจียน) ซึ่งทำให้ กรดไฮโดรคลอริกที่มีอยู่ในกระเพาะอาหารถูกกำจัดไปพร้อมกับการอาเจียนทำให้ pH ลดลงถึง 1.5 (มาก กรด).
ปัจจัยที่ทำให้สุขภาพช่องปากแย่ลงไปอีกก็คือนิสัยการสูบบุหรี่ บุหรี่สามารถทำให้เกิดคราบบนฟันจนถึงมะเร็งริมฝีปาก นอกจากนี้ นิโคตินยังส่งผลต่อการสร้างเม็ดสี ทำให้รอยยิ้มเป็นสีเหลือง
แต่มีทางเลือกอื่นที่ช่วยต่อต้านการกัดกร่อนของฟัน เช่น การใช้ฟลูออไรด์เป็นระยะ ฟลูออไรด์ไอออน (F-) ที่มีอยู่ในฟลูออรีนเปลี่ยนไฮดรอกซีอะพาไทต์เป็นฟลูออราพาไทต์ซึ่งปกป้องฟันมากยิ่งขึ้นเนื่องจากละลายได้น้อยกว่าในกรด
Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
เคมีฟิสิกส์ - เคมี - โรงเรียนบราซิล
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
ซูซ่า, ลิเรีย อัลเวส เดอ "ค่า pH ของปากและฟันผุ"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.
